البابا غنوج بالطحينة

طريقة تحضير البابا غنوج بالطحينة

1. بداية لتحضير طبق البابا غنوج بالطحينة، علينا شوي الباذنجان لذلك يجب علينا تسخين المشواة أو الفرن على حرراة متوسطة.
2. نقطع الباذنجان والفليفلة ونشويها على الشواية لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى تصبح القشور لونها أسود ويسهل نزعها.
3. بعد نضج الباذنجان والفليفة نقشرهم، ونضعهم في الخلاط مع الجوز، الطحينة، الثوم، الكمون والفلفل الحار.
4. نخلط كل ما سبق بالخلاط جيدًا، ثم نضيف الليمون والزيت
5. ويمكن أيضاً تحضير طبق لذيذ من الشيش طاووق بجانب هذه السلطة، حيث نبدأ بتقطيع الدجاج لقطع صغيرة. 
6. ثم نجهز التتبيلة من خلال وضع كل من الزبادي، ثوم بودرة، بصل بودرة، هيل مطحون، زنجبيل، بابريكا، فلفل أسود، ملح في وعاء عميق، ثم نمزجهم معاََ. 
7. نضع الدجاج في التتبيلة ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات. 
8. نضع الدجاج في أسياخ خشبية مع الخضروات المفضلة لديكم ونشويه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. 

طريقة تقديم وتزيين البابا غنوج بالطحينة

• نقوم بسكب البابا غنوج بطبق التقديم ونزيينه بشراح الخيار والطماطم والقليل من حبات الرمان.
• نرش القليل من الفلف الأحمر المطحون على وجه صحن البابا غنوج، وأخيراً نضيف إليه الزيت زيتون ليصبح جاهز للتقديم.
• يمكن أن يُقدم بجانبه الخبز الذي أعددناه مسبقًا.

للمزيد من المتعة والتسلية قم باللعب مرة أخرى وسوف نسعى في كل مرة لتخمين ما يخطر ببالك.