القريشلات الهشة

المكوّنات اللازمة لتحضير القريشلات الهشة

• أربع بيضات متوسّطة الحجم.
• مئتان وخمسون غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من ماء الزهر.
• كوبان من السكر الأبيض الخشن. 
• ملعقة صغيرة من الفانيلبا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. 
• ربع كوب من السمسم.
• ربع كوب من حبوب اليانسون.
• رشّة ملح طعام. 
• دقيق أبيض متعدّد الاستعمالات.

 

 

طريقة تحضير القريشلات الهشة 

1. نكسر البيض في وعاء كبير ونضيف إليه السكر ونخفق المكوّنات باستخدام المضرب الشبكي اليدوي
2. أو الشوكة حتى يذوب السكر تماماً في البيض. 
3. بعد ذلك نضيف الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر ثمّ نضيف ماء الزهر ونقلب جيّداً.
4. ومن ثم نضيف الفانيليا ورشّة ملح والخميرة ونقلب جيداً حتى تذوب الخميرة.
5. بعدئذ نضيف الزبدة الطريّة ونقلبها مع السوائل حتى تتجانس المكونات كلها مع بعضها. 
6. الآن نبدأ بإضافة مقدار الدقيق تدريجيّاً مع العجن المستمر باليدين.
7. ثم نستمر بإضافة الدقيق حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة وطريّة غير ملتصقة باليدين.
8. أخيراً نضيف اليانسون والسمسم ونعجنهما مع العجين حتى تتوزّع عليها جيّداً.
9. الآن نقوم بأخذ مقدار من العجين ونبدأ بتشكيله بشكل حبال طويلة رفيعة بسُمك القلم أو أسمك قليلاً.
10. ثم نقطّع العجين بعرض سنتيمتر واحد ونضع القطع على صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت.
11. بعد ذلك ندخل القريشلات إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
12. ثم نتركها في الفرن حتى تتحمّر جيّداً، حيث تحتاج لعدّة دقائق حتى تنضج تماماً.
13. وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد بدرجة حرارة المطبخ قبل تقديمها. 
14. بإمكانك حفظ القريشلات في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف أو في البراد لحين تناولها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين القريشلات الهشة 

• تقدم القريشلات الهشة مع الشاي في أي وقت. 
• هذه الحلوى مناسبة للأطفال مع كوب من الحليب الساخن.

 

 

هل استمتعت باللعب؟ فكر بوصفة أخرى والعب مجدداً.