رقائق التورتيلا المقرمشة

طريقة تحضير رقائق التورتيلا المقرمشة

1.  لتحضير رقائق التورتيلا المقرمشة، نأتي بخبز التورتيلا ونقطعه إلى مثلثات تشبه رقائق الدوريتوس.
2. وفي صينية خاصة بالفرن نفرد ورق الزبدة، ونضع عليه قطع خبز التورتيلا.
3. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. نترك خبز التورتيلا حتى يتغير لونه قليلًا ويصبح مقرمش المذاق.
5. في هذه الأثناء وحتى ينضج خبز التورتيلا، نضع زيت نباتي في مقلاة على نار عالية ونضع بها الثوم.
6. نضيف اللحم المفروم إلى الثوم المفروم ، ونقلبهم جيدًا .
7. نغطي المقلاة بالغطاء ونتركهم على نار هادئة حتى نضج اللحم
8. ما إن تصبح اللحمة ناضجة نضيف إليها القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. في وعاء جانبي عميق نضيف كل من الجبنة الكريم والطحينة وأخيراً المايونيز ونخفقهم جيدًا حتى يتكون لدينا كريمة ناعمة.
10. ثم بعد ذلك نضع شرائح التورتيلا في صحن التقديم على كامل الطبق، ونضع فوقها اللحمة المفرومة
11. ثم نسكب صلصة الجبنة عليها، ونقدمها مباشرة. 

طريقة تقديم وتزيين رقائق التورتيلا المقرمشة

• نضع شرائح التورتيلا في طبق التقديم المسطح، وبعدها نقوم بإضافة اللحم المفروم عليها
• ثم نسكب الصوص الذي حضرناه على وجه اللحم المفروم.
• نزين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم وقطع الطماطم الناعمة والقليل من زيت الزيتون.