المعكرونة بالسبانخ وجبنة الشيدر

اليوم نقدم لكم طريقة مبتكرة وجديدة لإستخدام السبانخ، بمذاق لا يقاوم وقيمة غذائية عالية وهي المعكرونة بالسبانخ والجبن، وسوف تمكنك هذه الطريقة من جعل الأطفال يتناولون السبانخ، حيث يتم خلطها مع مزيج من الجبن الشهية مثل البارميزان والشيدر، ويجب أن نحرص على تقديم السبانخ في أطباقنا اليومية وذلك لإحتوائها على الكثير من المعادن مثل الحديد وهذا يساعد في علاج فقر الدم، كما أنها تقوي المناعة لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، ولمحبي الريجيم والجسم الرشيق الصحي فإن السبانخ هي خياركم الأمثل وذلك لكونها تحتوي على سعرات حرارية وبالتالي فهي تساعد على خسارة الوزن، وفيما يلي نعرض لكم طريقة إعداد المعكرونة بالسبانخ وجبنة الشيدر. 

مقادير المعكرونة بالسبانخ وجبنة الشيدر 

• 1 فص ثوم مفروم ناعم. 
• 2 ½ كوب حليب الطازج. 
• 3 ملعقة كبيرة زبدة. 
• 2 ملعقة كبيرة قشدة. 
• 3 ملعقة كبيرة طحين أبيض.
• 1 كوب من البقدونس.
• ¼ كيلو سبانخ مطبوخة. 
• 2 كوب معكرونة. 
• 1 ½ كوب جبنة الشيدر. 
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون. 
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 
• ½ كوب جبنة البارميزان المبشورة. 

طريقة تحضير المعكرونة بالسبانخ وجبنة الشيدر

1. في البداية نطهو المعكرونة ونصفيها ونتبلها بالملح والفلفل ثم نتركها جانباً.
2. وفي هذه الأثناء، نمزج كل من السبانخ والبقدونس المطبوخ مع الكريمة في الخلاط ويجب أن نخلطهم حتى يصبح المزيج ناعم. 
3. في مقلاة عميقة، نذوب الزبدة على نار متوسطة، ونضيف الثوم ويطهى لمدة 20 ثانية، ثم نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
4. ثم نضيف الدقيق ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.
5. وبعدها نضيف الحليب إلى خليط الدقيق مع التحريك ونطبخه على نار خفيفة حتى يتكاثف، ثم نضيف الجبن ونقلب جيداً حتى يذوب.
6. بعد ذلك يضاف مزيج السبانخ والبقدونس إلى المقلاة ونتبله بالملح والفلفل، ثم نضيف المعكرونة وعصير الليمون.

طريقة تقديم وتزيين المعكرونة بالسبانخ وجبنة الشيدر

• نسكب المعكرونة في طبق عميق قليلاً ونقدمها ساخنة. 
• يمكن تزيين المعكرونة بالبقدونس المفروم أو الريحان مع رشة من جبنة البارميزان. 

يمكنك مشاركة النتيجة مع الأصدقاء ودعوتهم لتجربة هذه اللعبة الممتعة.