طبق الكريب باللحم والخضار

طريقة التحضير

1.  نبدأ بتحضير الحشوة حيث نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار عالية حتى يسخن. ومن ثم نضيف مكعبات اللحم ونقوم بتقليبها حتى النضج. 
2. قبل أن يتحمر اللحم نضيف له الجزرالمبشور مع الفطر والبصل المفروم ثم نبدا بتقلب الخليط جيدا على نار هادئة وذلك حتى ينضج الخضار حيث يصبح البصل لينا وبلون ذهبي وتكتسب مكعبات اللحم لون بني محمر.
3. في طبق جانبي نبدأ بفرد شرائح الكريب المعدة مسبقا ومن ثم  نضيف لكل منها ملعقتين من حشوة اللحم والخضار المحضرة ثم نقوم بلفها بشكل جيد.
4. نخفق البيض مع الحليب في وعاء منفصل حتى تمتزج مع بعضها بشكل جيد.
5. نبدأ بتغميس شرائح الكريب المحشوة بمخفوق البيض والحليب  ثم نضعها على شبك معدني. 
6. نحمص شرائح الكريب في مقلاة مع بضع قطرات من الزيت ونقلبها حتى تصبح  بلون ذهبي من كل الجوانب.
7.  عند الانتهاء من تحميص لفائف الكريب المحشوة نقوم بترتيبها في طبق مناسب لتكون جاهزة للتقديم.