كوكيز مالح بجبنة الشيدر

Advertisement
كوكيز مالح بجبنة الشيدر
كوكيز مالح بجبنة الشيدر
وقت الطهي

16 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

1 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

 

يعد الكوكيز من الأكلات المحببة عند الكثير من الناس وخاصة الأطفال وهو يشتهر بكونه أحد أصناف الحلويات الشهية التي عادة ما تضاف إليها بضع حبيبات من الشوكولا الداكنة وتعطي مذاقا لذيذا كما يمكن تحضير الكوكيز مالحا وفي وصفتنا هذه سنتعرف على طريقة تحضير الكوكيز المالح بجبنة الشيدر كإحدى الطرق المميزة لتحضير الكوكيز.  تتميز هذه الوصفة بنكهتها الشهية والمقرمشة إضافة لسهولة تحضيرها حيث يمكن أن تحضرفي وقت قصير وبمكونات بسيطة.
 

المقادير

  • 1 كوب طحين
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة طعام ماء بارد
  • 4 ملعقة طعام زبدة مكعبات
  • ¼ كيلو جبنة الشيدر مبشورة

طريقة التحضير

  1.  نستخدم خلاط الطعام لتحضير العجينة حيث نضع في إبريق الخلاط مقادير الطحين ومكعبات الزبدة ونضيف إليها الجبنة المبشورة والقليل من الملح كما يمكن إضافة منكهات أخرى كالكمون أو الفلفل وذلك حسب الرغبة.
  2. نضيف القليل من الماء ونبدأ بخلط المكونات. نستمر بالخلط مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا وتتشكل لدينا عجينة الكوكيز.
  3.  بعد تحضير العجينة نقوم بإخراجها من الخلاط ونغلفها بكيس من البلاستيك ثم ندخلها إلى الثلاجة ونتركها تبرد حوالي ٢٠دقيقة.
  4. نبدأ بتشكيل العجينة على شكل أقراص صغيرة متساوية الأحجام و بشكل متناسق قدر الإمكان. يمكن أن نقوم بذلك بأيدينا أو باستخدام قطاعات البسكويت المعروفة التي تساعدنا على تقطيع العجينة بشكل منتظم ومتساوي أكثر.
  5. نحضر صينية الفرن ونضع فيها ورق الزبدة ثم ننقل أقراص العجينة إليها وندخلها إلى الفرن بدرجة حرارة 350 درجة لخبزها.
  6. ننتظر حتى تنضج الأقراص وتكتسب لونا ذهبيا يستغرق ذلك عادة حوالي  15 دقيقة.
  7. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد ونتمكن من تقديمها يفضل ألا نحرك أقراص الكوكيز قبل أن تبرد حتى لا تتكسر.

طريقة التقديم

يقدم الكوكيز المالح بالجبن كأحد أصناف المقبلات الشهية ويمكن أن يزين بالقليل من السمسم وحبة البركة وذلك قبل أن نخبزه حيث ندهن أقراص العجينة بعد تشكيلها بالقليل من البيض ونغطسها بوعاء يحتوي على القليل من السمسم أو حبة البركة.

 
Advertisement