صلصة الريحان اللذيذة

Advertisement
صلصة الريحان
صلصة الريحان
وقت الطهي

2 دقيقة

وقت التحضير

2 دقيقة

تكفي

2 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
 
تتميز أوراق الريحان برائحتها الذكية المحببة كما أنه من الممكن أن تستخدم في الكثير من أطباق الطعام الشهية وبطرق مختلفة حيث يمكن أن تضاف الأوراق المقطعة الى الطعام أو يمكن تجفيفها وطحنها  كما يمكن تحضيرها كنوع من الصلصات الشهية.
في وصفتنا هذه سنقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صلصة الريحان وتقديمها مع الوجبات إذ تعتبر صلصة الريحان من الصلصات المميزة جدا والتي تضيف طعما قويا مميزا للأطباق ويتم تحضيرها عادة بإضافة الصنوبر والثوم وتستخدم بشكل مباشر كسائل أو يمكن أن تجمد بالثلاجة على شكل مكعبات  تضاف عند تحضير الشوربات أو السلطة.
لنتعرف معا على مقادير هذه الوصفة المميزة وطريقة تحضيرها.

المقادير

  • 2 فصوص الثوم مفروم
  • ½ كوب زيت الزيتون
  • ¼ كوب صنوبر محمص
  • 2 كوب أوراق الريحان الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج

طريقة التحضير

  1. نجمع أوراق الريحان الخضراء ومن ثم نقوم بغسلها  تحت ماء الصنبور بشكل جيد بعد ذلك نتركها جانبا إلى أن تجف تماما.
  2. نحضر مقدار الثوم المطلوب ونقوم بفرمه بشكل ناعم قدر الإمكان.
  3. نبدأ بتحضير الصنوبر والذي إما نحضره محمصا أو يمكننا أيضا أن نقوم بتحميصه يدويا.
  4. بعد أن تجف أوراق الريحان تماما نضعها في إبريق الخلاط ونضيف إليها الثوم والصنوبر والقليل من عصير البرتقال الطازج.
  5. نبدأ بخلط المكونات مع بعضها بالخلاط حتى تمتزج مع بعضها بشكل جيد وتشكل مزيجا متماسكا.
  6.  نضيف زيت الزيتون للخليط بشكل تدريجي مع استمرار الخلط كما نضيف القليل من الملح وذلك حسب الرغبة.
  7. بعد أن نحصل على القوام المناسب نتوقف عن الخلط ونقوم بصب المزيج في وعاء زجاجي.
  8. يوضع عادة طبقة رقيقة من زيت الزيتون أعلى المزيج وذلك للحفاظ عليه كما يمكن أن تخزن الصلصة على شكل مكعبات في الثلاجة حيث توضع في قوالب الثلج ونضعها في الثلاجة  لحين استخدامها.

طريقة التقديم

توضع صلصة الريحان في وعاء زجاجي للتقديم ويفضل أن يكون شفافا حتى يظهر لونها الأخضر العشبي الرائع وتقدم  إلى جانب السلطات حيث تضفي عليها مذاق رائعا وذكيا

Advertisement