كبة الدجاج المقلية اللذيذة

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف الدجاج جيداً ونضيف له القرفة أو الغارعند السلق حتى تعطيه نكهة شهية ، ثم نقوم بفرمه بشكل جيد ، ونقوم بإضافة كلاً من الكزبرة والملح والفلفل ، الليمون والثوم والصنوبر ونحرك الخليط السابق لكي يمتزج معاً جيداً. 
2. نمزج بشكل جيد البرغل مع البطاطس المسلوقة المهروسة ونفركهم جيداً ، حتى يصبحوا كالعجينة المتماسكة. 
3. نبدأ الآن بتحضير الكبة من عجينة البرغل والبطاطس على شكل كرات ونقوم بصنع فتحة صغيرة بها  ونضع بداخلها حشوة الدجاج والمتبل. ، ونقوم بغلقهما جيداً حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي ونجعلها أقل عرضاً من الوسط حتى الأطراف، يمكن وضعها بالفريز قليلاً قبل القلي حتى تتماسك أكثر
4.  نضع الزيت في مقلاة على النار وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضيف أقراص الكبة ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي ، ثم ننقلها لورق التنشيف كي تمتص الزيت الزائد  ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم