كرات الموزاريلا المقلية

Advertisement
كرات الموزاريلا المقلية
كرات الموزاريلا المقلية
وقت الطهي

15 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
كرات الموزاريلا المقلية أو كرات الجبن بدقيق الذرة واحدة من أشهر المعجنات المحببة لكل أفراد الأسرة كبارهم وصغارهم وهي من الوصفات الإيطالية المبتكرة لاستخدام الموزاريلا وتغليفها بخليط العجين ودقيق الذرة.
تقدم دافئة للاستمتاع بقوام الجبن بداخلها..
وجبة غذائية مميزة ذات مذاق رائع وقيمة غذائية عالية تصنع بعدة طرق اخترنا لك منها الآتي:

المقادير:

  • ¾ كوب زبدة
  • 3 كوب طحين عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رائب الحليب
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • 4 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

الحشوة ودقيق الذرة

  • ¼ كوب دقق الذرة
  • 2ملعقة صغيرة سكر
  • 100غ جبنة موزاريلا 
  • 3 ملعقة طعام زبدة أو سمن
  • 1 لتر زيت للقلي

طريقة التحضير

1- في وعاء عميق للعجن نضع الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح وصودا الخبيز.

2- نفرك الخليط بالزبدة بأطراف الأصابع حتى تمام التجانس بين المكونات.

3- نضيف رائب الحليب مع التحريك المستمر حتى تتشكل العجينة وتصل إلى القوام المناسب للتشكيل.

4- نشكل العجين ونقطعها إلى كرات متساوية الحجم عددها 12 كرة تقريبا.

5- في مقلاة نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف إليها دقيق الذرة والسكر.

6- نقوم بحشو كل كرة من الكرات بالجبنة الموزاريلا ونغلفها جيدا بخليط الذرة

7- أخيرا نسخن زيت غزير حتى نقلي الكرات لحين وصولها للون الذهبي الجميل وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة التقديم:

عند الانتهاء من طهي هذا الطبق الشهي يمكنك تزيينه برشة من البقدونس الأخضر المقطع وتقديمه إلى جانب الصوص الذي تفضله حيث توجد الكثير من الصوصات اللي يمكن أن تضيفها إليه لمزيد من النكهة اللذيذة مثل صوص البيتزا وصوص الباربيكيو وصوص الرانش.

على سبيل المثال سأضيف لك طريقة إعداد صوص الرانش:-

في وعاء عميق نضع اللبن والمايونيز ونخفق جيدا ثم نضيف عصير الليمون ونخفق مرة اخرى 

ثم نضيف البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والزعتر مع الاستمرار في الخفق والتقليب ثم ننكه الخليط بإضافة الملح والفلفل الأبيض والبابريكا ونستمر بالتقليب لحين الوصول إلى قوام كريمي وبالهناء والشفاء.

 

 

 
Advertisement