صلصة الكزبرة الخضراء

Advertisement
صلصة الكزبرة
صلصة الكزبرة
وقت الطهي

5 دقيقة

وقت التحضير

5 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
 
إذا كانت تلك المرة الأولى التي ستحضرفيها صلصة الكزبرة فتأكد تماما أنها لن تكون الأخيرة وستقوم بتحضيرها مرارا وتكرارا لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها وطعمها الذي تشكله الكزبرة كعنصر رئيسي بالإضافة إلي تحكمك في جعلها حلوة أو حارة أو حامضة.
حيث ان الكزبرة تعد من أجمل أنواع الخضروات التي تضفي نكهة جميلة ورائحة أخاذة وتضيف جمالا لأي وصفة تضاف إليها .
وصلصة الكزبرة واحدة من أسهل وأجمل الصوصات على المائدة شكلا ومضمونا وقيمة غذائية.
يمكنك أيضا التحكم في نكهتها حلوة كانت أو حارة كما وضحنا من قبل بقليل من التغيير أو الإضافة للوصفة الأصلية التي سنعرضها فيما يلي.

المقادير:-

  • 2 فص الثوم
  • ¼ كوب عسل
  • 1 ملعقة طعام خل
  • ½ كوب زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب أوراق الكزبرة
  • ¼ كوب عصير الليمون
  • 1 حبة فليفلة خضراء حلوة

طريقة التحضير:-

       1- في وعاء نضع الخل وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا.

      2- نحضر الخلاط ونضع بداخله الكزبرة والفليفلة والثوم والزنجبيل والملح ونضغط علي زر التشغيل حتى تصبح المكونات مفرومة وناعمة.

      3- نصب خليط العسل في الخلاط ونضغط زر التشغيل مرة أخري حتى تمام الامتزاج ثم نسكب الخليط في وعاء مناسب ونضعه في الثلاجة قليلا.

      4- يمكننا سكب الخليط مباشرة على السلطة بعد تبريده أو تخزينه بالثلاجة في وعاء محكم الغلق ويبقى صالح للاستخدام لحوالي من 4 ل 5 أيام ونرج الزجاجة جيدا قبل الاستخدام لتجنب ترسب المكونات وانفصال السوائل.

   طريقة التقديم:-  

يمكن تقديم هذه الصلصة المميزة بأكثر من طريقة فيمكنك سكبها على السلطة مباشرة ويمكنك أيضا صبها في أطباق الصوص الصغيرة ووضعها بجانب الأطباق ليضيفها ضيوفك حسب الرغبة على طعامهم.

يمكنك استخدامها مع المعكرونة كطريقة لتتبيلها وتقديمها بعد تمام النضج ووصول المعكرونة إلى درجة النضج المطلوبه تسكب عليها هذه الصلصة السحرية وتقلب وتزين الطبق شريحتين طماطم حمراء لتضفي لون بديع إلى الأبيض والأخضر على الطبق.

يمكن أيضا تقديمها مع اللحمة الباردة والاستيك وحتى الدجاج المقلي المقرمش فهي إضافة رائعة ولمسة جميلة لأي طبق تضاف إليه.

أما عن نكهتها فيمكنك تنفيذها تماما كما في الوصفة ويمكنك تقديمها حامضة بزيادة نسبة عصير الليمون أو اضافة الخل حسب الرغبة .

يمكنك تقديمها حارة عن طريق استبدال الفليفلة الرومي الباردة بواحدة حارة أوحمراء.

 
Advertisement