تحضير مايونيز البطاطس بدون بيض

طريقة التحضير:-

1- في وعاء على النار نغمر البطاطس بالماء ونسلقها ونقشرها.

2- في وعاء مناسب ننقل البطاطس بعد سلقها ونضغطها بشوكة الطعام كي تصبح مهروسة.

3-في خلاط الطعام نضع مهروس البطاطس ونضيف إليه الحليب والزبدة .

4- نضيف بعد ذلك اللبن والطحينة والثوم ونضبط الملح حسب الرغبة.

5- نقوم بخفق المكونات حتى تصبح متجانسة ومتماسكة جيدا.

طريقة التقديم:-

يمكنك تقديم صلصة المايونيز بهذه الطريقة إلى جانب أطباق الدجاج المختلفة أو الخضار الذي تفضله يمكننا أيضا عمل سندوتشات التوست بالدجاج ووضع الصلصة عليها بين الشرائح .

وبطريقة أخرى يمكن إضافتها إلى أنواع سلطات مختلفة تسكب وتقلب على سلطة التونة وسلطة البطاطس بالزعتر وسلطة الكابوتشي الملونة وكذلك الشيش طاووق والدجاج المشوي بالفرن.

يمكنك أيضا استخدام هذه الصلصة في تحضير الثومية السوري الشهية التي تزين طبق الشاورما سواء كانت دجاج أم لحم وتوست التونة بالمايونيز.

إليك طريقة استخدامها في تحضير الثومية حيث أنها من المقبلات الأساسية بين أطباق الدجاج والسمك والشاورما وأغلب مأكولاتنا المفضلة ..

في إناء على النار نذيب النشا في ماء ونحرك كثيرا حتى يصبح سميك القوام ثم نضع في الخلاط الكهربائي خليط النشا وصلصة المايونيز وثوم مفروم وملح وفلفل إذا احتاجت المزيد مع عصير الليمون ونشغله حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط متجانس ثم نضيف الزيت بالتدريج من فتحة الغطاء أثناء عمل الخلاط حتى تصل إلى النعومة والقوام المناسب وبذلك يصبح جاهزا علي مائدتك إلي جانب طبقك الرئيسي.