طريقة تحضير عجة الفطر

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر البصل و نقوم بتقطيعه ثم نقوم بتشريح البصلة الى شرائح و يجب ان تكون الشرائح خشنة نوعاً ما.
2. نضع وعاء على نار متوسطة ثم نقلي البصل في القليل من زيت دوار الشمس و ذلك بعد التأكد من تسخينه جيداً في الوعاء المناسب.
3. الأن، بعد ان نلاحظ ان لون البصل قد تغيير حتى أصبح لونه بنياً، هنا نضيف شرائح الفطر، و نطبخها لمدة 5 دقائق فقط.
4. هنا يأتي دور التوابل، و هي من أهم المكونات التي تضيف طعمة لذيذة لطبقنا، نقوم بخفق البيض جيداً في وعاء، ثم نمزج مع البيض القبّار و بقية التوابل المطلوبة.
5. نحضر الوعاء الذي وضعنا في مزيج الفطر و البصل المُشرح، و نضيف اليه مزيج البيض المخفوق و التوابل.
6. في الخطوة الأخيرة، نقوم بطبخ المزيج على نار متوسطة حتى نلاحظ ان البيض قد نضج جيداً.
7. و بهذا يكون طبق العجة بالفطر جاهزاً ساخناً و لذيذ.

التقديم و التزيين:

• بعد الانتهاء من طبخ طبق العجة بالفطر، يمكننا تقديمه على الفطور مع كوب من العصير الطازج حيث أنه يمدنا بالطاقة و البروتينات المفيدة لنا
• أو إذا أردنا يمكننا تقديمه على العشاء او الغداء كمقبلات، و من اللطيف تزيينه برشة بقدونس، و تقطيع بجانبه شرائح من الطماطم
• تناولوه مع الخبز الطازج على الفطور لضمان الشعور بالشبع لمدة طويلة
• أو اذا أردتم تناوله على الغداء ف يمكنكم تناوله بالشوكة و السكين مع بقية الأطباق المُحضرة.