مسبحة الفول

1. نحضر الفول المدمس و نطحنه في الخلاط الكهربائي.
2. نضيف إليه اللبن والطحينة والملح والفلفل والكمون ونخلط جيدا.
3. ثم نضيف الثوم ودبس الرمان ونخلط مرة أخرى.
4. نفرغ المزيج في وعاء.
5. نضيف البصل والبقدونس ونخلطهم جيدا ثم نسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بشرائح الطماطم وزيت الزيتون.

طريقة التقديم:-

• يقدم طبق الفول ساخن مع الخبز البلدي أو الأبيض الشامي أو الخبز المحمص فهو لذيذ مع كل أنواع الخبز.
• يمكن تقديم طبق الفول بالزيت الحار أو بإضافة الفليفلة الخضراء الحارة مقطعة على الوجه.
• يمكن أيضا إضافة صلصة الطماطم أو الطماطم المقطعة إلى طبق الفول .
• ويفضل البعض تقديم هذا الطبق الشعبي اللذيذ بإضافة البيض المقلي بالزبدة على وجه الطبق.
• فإذا بحثت عن طرق تقديم طبق الفول ستجد ألف طريقة وطريقة وجميعهم مميزون كل إضافة بطعم مختلف وكل وصفة تحفظ لتكرارها مرة أخرى للاستمتاع به في صباح جديد.
• إذا كانت هذه الطريقة بالزبادي ودبس الرمان سورية الأصل فالمطبخ المصري عامر بوصفات الفول على كل الأنواع والأشكال والنكهات المختلفة فهو جزء لا يتجزأ عن الإفطار في الأيام العادية وطبق لا غنى عنه في سحور أيام رمضان، فقط في المطبخ المصري يمكنك تقديم ثلاثين طبق فول في ثلاثين يوم سحور بثلاثين وصفة مختلفة لا تكرر أحدهم مرتين.
• نترك لكم التجربة وبالهناء والشفاء.