الحلزون التونسي

Advertisement
الحلزون التونسي
الحلزون التونسي
وقت الطهي

25 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

اللوز من المكسرات اللذيذة جداً والغني بالفوائد. ويستخدم في تحضير الكثير من الأطباق المالحة والحلوة سواء للزينة أو ضمن مكونات التحضير. 

ويُعتبَر اللوز شائع الاستخدام في الحلويات سواء بشكله الكامل، أو من خلال طحنه ليصبح بشكل مسحوق. أو تتم إضافته إلى السكر لنشكل منه عجينة حلويات. 

ومن الوصفات التي يستخدم فيها اللوز هي الكيك بمختلف أنواعه، الكوكيز، البيتيفور وغيرها. 

 والمطبخ التونسي يتميز بعدة وصفات حلوى تحتوي على اللوز مثل حلوى الحلزون التونسي. حيث أن اسمها يدل على شكلها، فهي حقاً تشبه الحلزون. 

 

الحلزون التونسي للعزومات

 

هذه الحلوى لذيذة وهشة وسهلة التحضير، ولا تحتاج سوى ل ٦  مكونات حتى تكون جاهزة بين يديك. 

تقدم حلوى الحلزون التونسي في الأعياد والمناسبات والعزومات، لأنها اقتصادية ولا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها. 

لذلك دعونا نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلي. 

 

المكوّنات اللازمة لتحضير الحلزون التونسي

  • مئتان غرام من اللوز المطحون.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • ماء زهر.
  • ملعقة زبدة.
  • شوكلاتة سائلة للتزين.

 

طريقة تحضير الحلزون التونسي

 

طريقة تحضير الحلزون التونسي 

  1. نضع في وعاء اللوز والسكر ونقلبهما جيداً.
  2. ثم نقوم بإضافة بياض البيض وماء الزهر، مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة.
  3. بعد ذلك نقسم العجينة إلى كريات متساوية في الحجم. 
  4. ومن ثم نصنع حربوشين للحلزونة من كل كرة. 
  5. ثم نلف كل منهما على شكل حلزوني ونضعهما فوق بعض.
  6. بعد ذلك نرسم بالشوكولاتة السائلة حتى تصبح بشكل الحلزون.
  7. وأخيراً نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  8. وهكذا نكرر الخطوات ذاتها بالترتيب حتى تنتهي كمية العجن وتصبح الحلوى جاهزة للخبز في الفرن. 
  9. عندئذ ندخل الصينية في الفرن ونخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
  10. ثم نخرج الصينية من الفرن بحذر، ونتركها لتبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ. 
  11. وبعد أن تبرد نخرجها من الصينية بلطف ونضعها في الطبق ليصبح الحلزون التونسي جاهزاً لتقديمه مباشرةً. 

 

الحلزون التونسي بخطوات سهلة وسريعة

 

طريقة تقديم وتزيين الحلزون التونسي 

  • يقدم الحلزون التونسي في الأعياد والاحتفالات مع الشاي.
  • يزين الطبق بسكر البودرة أو بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
  • يمكنك حفظ وتخزين الحلوى في علبة محكمة الإغلاق في مكان جاف وغير رطب. 

 

حلوى الحلزون التونسي

 

إذا كنت من محبي المطبخ التونسي، فكر بوصفة تحبها منه والعب مجدداً لنخمنها لك بدقة. 

Advertisement