الحلزون التونسي

 

المكوّنات اللازمة لتحضير الحلزون التونسي

• مئتان غرام من اللوز المطحون.
• مئتان وخمسون غراماً من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ماء زهر.
• ملعقة زبدة.
• شوكلاتة سائلة للتزين.

 

 

طريقة تحضير الحلزون التونسي 

1. نضع في وعاء اللوز والسكر ونقلبهما جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة بياض البيض وماء الزهر، مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة.
3. بعد ذلك نقسم العجينة إلى كريات متساوية في الحجم. 
4. ومن ثم نصنع حربوشين للحلزونة من كل كرة. 
5. ثم نلف كل منهما على شكل حلزوني ونضعهما فوق بعض.
6. بعد ذلك نرسم بالشوكولاتة السائلة حتى تصبح بشكل الحلزون.
7. وأخيراً نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
8. وهكذا نكرر الخطوات ذاتها بالترتيب حتى تنتهي كمية العجن وتصبح الحلوى جاهزة للخبز في الفرن. 
9. عندئذ ندخل الصينية في الفرن ونخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
10. ثم نخرج الصينية من الفرن بحذر، ونتركها لتبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ. 
11. وبعد أن تبرد نخرجها من الصينية بلطف ونضعها في الطبق ليصبح الحلزون التونسي جاهزاً لتقديمه مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الحلزون التونسي 

• يقدم الحلزون التونسي في الأعياد والاحتفالات مع الشاي.
• يزين الطبق بسكر البودرة أو بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
• يمكنك حفظ وتخزين الحلوى في علبة محكمة الإغلاق في مكان جاف وغير رطب. 

 

 

إذا كنت من محبي المطبخ التونسي، فكر بوصفة تحبها منه والعب مجدداً لنخمنها لك بدقة.