فطائر الجبن بالصلصة

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. نقشر البصل ونغسله ثم نقطعه بشكل ناعم.
3. نضع مقدار من زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة ونضيف له قطع البصل ونحرك حتى ينضج.
4. نقشر الثوم ثم نقوم بتقطيعه ونضيفه إلى الزيت والبصل ونضيف التوابل ونطهي لمدة دقيقة من الوقت.
5. نضع مقدار كأس من الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم نضع فيه الطماطم لدقيقة من الوقت حتى يسهل تقشيرها ثم نخرج الطماطم نقشرها ونقطعها بعد ذلك نضيفها إلى الزيت والبصل والثوم والتوابل.
6. نضيف الماء ونطهو على حرارة متوسطة حتى تغلي المكونات.
7. نخفض الحرارة ونطهو الصلصة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح متماسكة بشكل جيد.
8. ننقل الصلصة إلى الخلاط ونحرك لتغدو ذات قوام ناعم ثم نطهو لتصبح سميكة.
9. نجمع مكونات الفطائر الجافة لتتوزع بالتساوي ثم نصب رائب الحليب.
10. نخلط لتتشكل العجينة ثم نأخذ ملعقة من الخليط ونسقطها كأقراص بالصلصة.
11. نخبز مدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وبذلك تكون فطائر أقراص الجبن قد أصبحت جاهزة تماما.

طريقة التقديم

توضع فطائر أقراص الجبن بالصلصة في طبق التقديم الخاص بها ويرش عليها البقدونس المفروم.