المقروط الجزائريّ

 

مكونات تحضير المقروط الجزائريّ

• كأسان من السميد الناعم.
• كأس ونصف من الحليب البودرة.
• كأس وربع من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 

مكوّنات حشوة المقروط الجزائريّ

• كيلو من العجوة المفرومة فرماً خشناً.
• ربع كأس من السمسم المحمّص.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
• ربع كأس من العسل.

 

 

طريقة تحضير المقروط الجزائريّ

1. نضع كل من: السميد، الملح، بالإضافة إلى الزبدة المذابة في وعاء ونقلب المكونات جيّداً، وذلك حتى يمتص السميد كل الزبدة. 
2. ثم نقوم بإضافة الحليب البودرة، ماء الورد، وماء الزهر إلى الخليط ونستمر في التقليب والعجن حتى تتجانس المكونات جيداً.
3. وعندما تتكون لدينا عجينة متماسكة، نضعها جانباً ونغطيها ثم نتركها لمدة ستّ ساعات على الأقل.

لتحضير حشوة المقروط الجزائريّ

1. نضع في وعاء كل من: العجوة، السمسم، القرفة، ماء الزهر، الزيت، والعسل. 
2. ثم نقلب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. ومن ثم نشكّلها على شكل أصابع طويلة الحجم.

لتحضير المقروط الجزائريّ

1. نشّكل العجينة على شكل أسطواني، ونضغط على أعلى العجينة لنشّكل حفرة على طول العجينة.
2. ثم نضع الحشوة فوق العجينة، ونغلقها جيداً من جميع النواحي.
3. بعد ذلك ننقش العجينة على شكل وردة، ثم نقطعها على شكل مربعات متوسطة الحجم.
4. بعدئذ نضع قطع المقروط بداخل صينية مدهونة بالزيت، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة.
5. وذلك حتى تنضج وتتحمر جيداً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لترتاح قليلاً قبل التقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين المقروط الجزائريّ

• نضع المقروط الجزائريّ في طبق للتقديم ونضيف إليه العسل.
• يقدم المقروط بجانب كأس من الشاي الساخن بالنعناع.

 

 

هل مازلت تفكر بوصفات حلوى أخرى؟ العب مجدداً ودع اللعبة تكتشفها لك.