طريقة عمل الفريدو بيتزا هت

طريقة التحضير

الصلصة

1. نضع الزبدة في المقلاة ضد الالتصاق لتذوب على نار متوسطة، ثم نضيف الدقيق متعدد الاستخدامات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
2. ونقلب قليلاً ثم نضيف الحليب والجبنة بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتقليب حتى لا يتكتل الحليب مع الدقيق. 
3. نستمر بتقليب الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، ثم نطفئ النار ونغطيها، ونتركها جانباً. 

العجين

1. في وعاء صغير جانبي نضع الماء الدافئ مع الخميرة الفورية حتى تذوب تماماً 
2. ونتركها لترتاح لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتختمر وتظهر فقاعات على سطح المزيج. 
3. بعد تفاعل الخميرة، نضع في وعاء عميق الزيت النباتي مع السكر والملح والثوم، ونقلب قليلاً
4. ثم نضيف مزيج الخميرة ونضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالتقليب، حتى تتشكل كرة العجين
5. فنغطيها بنايلون خاص بالطبخ أو بقماش قطني نظيف ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها. 

تحضير البيتزا

1. نحمر قطع الدجاج بمقلاة فيها زيت نباتي حتى تصبح ناضجة بلون ذهبي خفيف، وعندها نطفئ النار، نتبل الدجاج المحمص بالثوم والكمون والكزبرة والملح والخل. 
2. نفرد العجينة على سطح مصقول ونظيف لنشكل قرص البيتزا، وندهن سطحها بالزبدة ثم نضع الصلصة فوقها مع الابتعاد عن الحواف.
3. نوزع قطع الدجاج فوقها بعد تقطيعه بشكل يشبه الخيوط، ثم نغمرها بالصلصة مرة ثانية. 
4. نخبز البيتزا في  الفرن على درجة حرارة (400  درجة فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة
5. ثم نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد لمدة 2- 3 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
6. وبذلك نكون قد تعلمنا طريقة عمل الفريدو بيتزا هت . 

طريقة التقديم 

• تقدم الفريدو بيتزا هت ساخنة مع أي صوص تفضله مثل الكاتشب والمايونيز أو صوص الخردل أو الرانش.