سترومبولي ايطالي

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بتقطيع اللحم البقري لقطع ناعمة أو فرمه فرماً ناعماً.
2. بعدها نسخن مقلاة كبيرة على حرارة مرتفعة، ونضع اللحم البقري مع الزيت النباتي أو زيت الزيتون ونقلبه جيداً حتى ينضج. 
3. نحضر عجينة العشر دقائق أو عجينة البيتزا الجاهزة، ونفردها على سطح مصقول ونظيف بواسطة اليد أو بأداة فرد العجين ، بعد رش السطح قليلاً بالدقيق. 
4. نضع شرائح سلامي اللحم البقري الناضجة على العجين، وفوقها مباشرة، شرائح الجبن الأمريكي ، ثم نرش مبشور جبنة الموزاريلا. 
5. نضع اللحم البقري المفروم ، ونوزعه على كامل مساحة العجين، ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. 
6. نقوم بوصل طرفي العجين بشكل أسطواني ، لنحكم الإغلاق على المكونات كي لا تتسرب أثناء الخبز في الفرن. 
7. نضع العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي ، أو مجهزة بورق الزبدة، ثم نخفق بياض البيض (قليلاً)، وندهن المخفوق على سطح العجينة بالفرشاة. 
8. نخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت، لحوالي 17-20 دقيقة أو حتى ينضج العجين، ويتحول السطح للون البني أو الذهبي ويصبح مقرمشاً قليلاً. وبذلك يكون طبق سترومبولي ايطالي جاهزاً للتقديم. 

طريقة التقديم 

• يقدم طبق سترومبولي ايطالي ساخناً خاصةً في أيام الشتاء البارد لأنها تمد الجسم بالطاقة، إلى جانب صلصة الطماطم أو البيتزا أو صلصة المارينارا حسب الرغبة. 
• يمكنك استخدام أي نوع لحم أو جبن تفضله ليناسب الطبق جميع الأذواق. 
• يزين الطبق بأوراق البقدونس المفروم.