السمبوسة السعودية

طريقة تحضير السمبوسة السعودية

1. في البداية نقوم بتنخيل الدقيق مع الملح والنشا.
2. نخلط في وعاء صغير كمية من الزبدة مع الزيت ونضيفها إلى الدقيق ونفرك المكونات مع بعضها بشكل جيد
3. ثم نضيف للمكونات الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى نصل إلى تشكيل عجينة طرية ومتماسكة
4. نكور العجينة ثم ندهن الوعاء بالقليل من الزيت وتترك العجينة في الوعاء مع تغطيتها بقطعة قماشية مرطبة ونتركها في مكان دافئ
5. لتحضير الحشوة، نبدأ بإضافة القليل من الزيت إلى مقلاة متوسطة ثم نضيف شرائح البصل ونحمرها حتى تذبل
6. نضيف للبصل المحمر كمية من التوابل والتي تشمل الملح والفلفل والبهارات
7. ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك المكونات معًا بشكل جيد حتى ينضج اللحم 
8. بعد تخمر العجينة يمكننا البدء بتشكيل كرات متوسطة من العجين ثم نفردها باستخدام شوبك العجين
9. نحشو كل قطعة عجين بحشوة اللحم المحضرة سابقًا ثم نصف الكرات على صينية مدهونة بالدقيق
10. نجهز مقلاة كبيرة ونضيف إليها كمية من زيت القلي
11. ثم نضيف قطع السمبوسك وتترك حتى يتم قليها بشكل جيد وتكتسب لونًا ذهبيًا وقوام مقرمش
12. بعد انتهاء الكمية يمكننا سكبها في طبق التقديم

طريقة تقديم السمبوسة السعودية

• نقدم طبق السمبوسة السعودية ساخنة إلى جانب الزبادي مع الثوم أو مع أحد أصناف الشوربات المفضلة لديك 
• للتزيين، نزين طبق التقديم ببضع أوراق من البقدونس الطازج أو حبات من الذرة الصفراء 

في الختام، إذا أعجبتك هذه الوصفة يمكنك لعب لعبة نيفيرو مجددًا للتعرف على المزيد من الوصفات الشهية