سلطة ميموزا الروسية

طريقة التحضير

1. نغسل البطاطس بالماء وننظفها جيداً من الأتربة. 
2. في قدر كبير على النار نضع حبات البطاطس ونغمرها بالماء ونتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج.
3. يمكنك معرفة درجة نضج البطاطس من خلال إدخال سكين نظيفة وجافة داخل حبة البطاطس.
4. فإذا دخلت وخرجت بسهولة هذا يعني أننا حصلنا على درجة النضج المطلوبة. 
5. نصفي البطاطس من ماء السلق ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقشرها ونقوم بهرسها.

لتحضير البيض

1. في قدر على النار نضع البيض بعد أن ننظفه ونغسله ثم نغمره بالماء ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ينضج. 
2. بعد أن ينضج البيض نضعه تحت ماء جاري حتى يبرد قليلاً ثم نقشره ونتركه جانباً. 
3. الآن نفرم البصل ناعماً في وعاء عميق ونضيف رشة ملح وتتبيلة السكر والخل والماء ونقلب ثم نضيف البطاطس والجزر والجبنة وبياض وصفار البيض ونقلبهم جيداً .
4. نصفي التونة من الزيت الموجود في العبوة ونفتتها بالشوكة ونضعها جانباً .
5. نبدأ بوضع الطبقات في قالب دائري على طبق التقديم فنضع البطاطس ونوزعها ونضغطها قليلاً ثم رشة ملح وفلفل اسود ثم مايونيز .
6. بعدها طبقة من التونة والمايونيز ثم البصل ومايونيز ثم الجزر ورشة ملح وفلفل ومايونيز ثم برش الجبن ومايونيز .
7. بعدها نضع صفار البيض ورشة ملح وفلفل ومايونيز ثم بياض البيض ورشة ملح وفلفل ومايونيز .
8. نزين السلطة بالشبت المفروم وبرش صفار بيض حسب الذوق ثم نضعها في البراد لحوالي ثلاث ساعات حتى تتماسك الطبقات .
9. نزيل القالب ونقطع الطبقات حسب الذوق وبذلك تكون سلطة ميموزا الروسية جاهزة للتقديم .