سلطة الزيتون الحارة

طريقة التحضير

1. في البداية نغسل الطماطم والبقدونس جيداً بالماء ونصفيها ونتركها جانباً. 
2. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً. 
3. نفرم البقدونس فرماً ناعماً. 
4. نقطع الزيتون الأخضر المخلل المنزوع البذور إلى شرائح صغيرة الحجم. 
5. الآن نضع في وعاء عميق كلاً من الزيتون المقطع والطماطم والبقدونس المفرومين ونقلب المكونات جيداً .
6. في وعاء جانبي نحضّر التتبيلة.
7. نضع كلاً من الكاتشب ودبس الفليفلة الحارة والسكر والملح وعصير الليمون ودبس الرمان ونقلب جيداً حتى تمتزج تماماً كل النكهات والمكونات.
8. يمكنك استبدال الكاتشب بمعجون الطماطم في حال عدم توفره. وبإمكانك تحضير الكاتشب في المنزل أيضآ. 
9. نسكب التتبيلة فوق خليط الزيتون والخضروات السابق ونقلبهم حتى يمتزجوا جيداً وبذلك تكون سلطة الزيتون الحارة جاهزة للتقديم. 
10. تستطيع إضافة الخيار الطازج المقطع لقطع صغيرة جداً والجزر المفروم أو المبشور إلى مكونات السلطة. 

طريقة التقديم 

• تقدم سلطة الزيتون الحارة كنوع من المازة أو كمقبلات مع الوجبة الرئيسية ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي على مائدة الفطور. 
• يزين الطبق بأوراق النعناع الطازج وشرائح من الليمون. 
• إذا رغبت بنكهة إضافية يمكنك رش القليل من بذور السمسم وحبة البركة أو الحبة السوداء على وجه الطبق. 
• تستطيع تناول هذه السلطة مع الخبز العربي أو بدونه. 
• قم بتجربة قطع الجبنة البيضاء معها لنكهة غنية أكثر.