الشباكية بشنيخة

 

المكوّنات اللازمة لتحضير الشباكية بشنيخة

• ستة كؤوس من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. 
• بيضتان.
• كأس من السمسم مطحون.
• كأس من الزبدة.
• كأس من الحليب السائل. 
• ربع كأس من ماء الزهر.
• نصف كأس من الخل الأبيض. 
• زيت نباتي للقلي.
• قطر جاهز.
• رشة من السمسم.
• مقدار من العسل.

 

 

طريقة تحضير الشباكية بشنيخة

1. نضع كل من: الدقيق، القرفة، الخميرة، البيكنج باودر، البيض، السمسم، الحليب، الزبدة، ماء الزهر، والخل في الخلاط الكهربائي.
2. ونشغله على سرعة عالية لمدة دقيقتين إلى أن تتشكل لدينا عجينة.
3. بعد ذلك نُشكل العجينة على هيئة قرص، ثم نُغلفها بقطعة نايلون، ومن ثم نتركها لترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
4. وبعد مرور الوقت نضع ربع كمية العجين على سطح منثور بالدقيق، ثم نفردها بأداة فرد العجين.
5. بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع مُستطيلة بواسطة القطاعة، ثم نُشكل باستخدام القطاعة أربعة شقوق طولية على كل قطعة عجين.
6. مع الحرص على عدم الوصول إلى نهاية المستطيل.
7. بعد ذلك نُمسك قطعة من العجين، ونضعها في باطن الكف اليمنى
8. ثم نُدخل إصبع السبابة بين الشقوق بحيث تكون ثلاث قطع من العجينة فوق الإصبع، وقطعتين تحت الإصبع.
9. ثم نسحب برفق الطرف الأبعد للمستطيل لنُخرجه من الشق الأقرب على طرف الإصبع لتتشكل لدينا الشباكية.
10. الآن نضغط برفق على طرفي الشباكية كي تُصبح كالشبكة، ثم نضعها في صينية، ونكمل ما تبقى من قطع العجين بنفس الخطوة.
11. عندئذ نُسخن كمية من الزيت في مقلاة على النار.
12. وفي هذه الأثناء نضع كأسين من الشيرة، مع كأس من العسل في وعاء ونقلبهما جيداً. 
13. ثم نضع قطع الشباكية في الزيت، ونُقلبها إلى أن تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
14. ثم نضعها في مزيج الشيرة والعسل.
15. وأخيراً نضع الشباكية في طبق التقديم، ثم نرشها بالسمسم.

 

 

طريقة تقديم وتزيين الشباكية بشنيخة

• تقدم الشباكية بشنيخة ساخنة مع الشاي. 
• يمكننا تزيينها باللوز المفروم حسب الرغبة.

 

 

هل أعجبتك اللعبة؟ يمكنك تكرار التجربة قدر ما تشاء.