15 دقيقة
15 دقيقة
1 اشخاص
المحتويات
إذا كنت من محبي الأصناف النباتية أو ترغب بتجربة طبق سلطة جديد وغني بمكونات متنوعة، سنقدم لك في هذه الوصفة طبق مناسب لحميتك الغذائية وهو سلطة الفاصوليا الحمراء مع الذرة، والتي تعتبر طبق متكامل بقيمة غذائية كبيرة بفضل غناه بمكونات متنوعة من الخضار من الفاصولياء الحمراء والبيضاء مع الفليفلة الملونة وحبات الذرة الشهية مع صوص مميز من عصير الليمون مع الفلفل الأسود والفلفل الحار لنحصل على طبق غني بالالياف والمعادن والفيتامينات الهامة لجسم الانسان
حيث أن الفاصولياء الحمراء غنية بمضادات الأكسدة الهامة مثل حمض الفوليك و البوليفينول الذي يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة ويعزز من مناعة الجسم، كما إن الفاصولياء تساهم في تحسين صحة الكلى والتقليل من خطر الإصابة بالسكري
المقادير
- 1 علبة فاصوليا سوداء
- 1 علبة فاصوليا كلاوي
- 1 علبة فاصوليا بيضاء (عيشة خانم)
- 1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة
- 1 فليفلة حمراء حلوة مقطعة
- 1 علبة ذرة
- 1 بصلة مفرومة
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب خل
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 فص ثوم
- ¼ كوب كزبرة مفرومة
- ½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- القليل من صلصة الفليفلة الحارة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
- نضيف في وعاء كبير كل من الفاصوليا البيضاء والسوداء والكلاوي، ونضيف إليها شرائح الفليفلة الملونة مع حبات الذرة والبصل
- في وعاء آخر نحضر الصوص، حيث نضيف مقدار من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسكر والملح والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود مع إضافة التوابل بالكميات المناسبة حسب الرغبة
- نضيف إلى الصوص السابق، الصلصة الحارة مع كمية قليلة من الفلفل الأحمر الحار ونخلط المكونات معًا بشكل جيد
- نسكب الصوص فوق وعاء الخضار الذي حضرناه أولًا ونقلب المكونات معًا بحيث تمتزج النكهات بشكل كامل
- نترك الخليط في البراد قليلًا ثم نسكبه في طبق التقديم
طريقة التقديم
- نقدم طبق سلطة الفاصولياء الحمراء مع الذرة إلى جانب طبق من شرائح الدجاج المشوي مع صوص الليمون الطازج
- ويمكن أن نزين الطبق بالقليل من أوراق البقدونس
العب مع نيفيرو
