سلطة التونة بالطحينة

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الطحينة. 

1. نضع في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام، الطحينة، لبن الزبادي، عصير ليمون، الثوم المهروس ، بقدونس مجفف، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم الفلفل الاحمر الحار. 
2. نشغل الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتماسك. 
3. نتذوق مزيج الطحينة ونضيف التوابل حسب الحاجة حيث بإمكانك جعل النكهة أكثر حموضة أو حرارة. 

الآن نحضر التونا. 

1. نصفي التونا من السوائل والزيت الموجود فيها ونتركها جانباً. 
2. نغسل الكرفس جيداً بالماء وننظفه ونقطعه بشكل شرائح رفيعة. 
3. نقشر البصل ونقطعه بشكل جوانح رفيعة. 
4. نغسل التفاح جيداً ونقطعه بشكل قطع صغيرة جدآ أو نقوم ببرشه ناعماً. 
5. الآن في وعاء عميق، نضع التونا و الكرفس المفروم، بالإضافة للتفاح المقطع و البصل المفروم ونقلبهم جيداً.
6. نوزع صلصة الطحينة فوق خليط التونا والخضروات ونقلب بلطف حتى تتوزع النكهات على كافة المكونات بشكل كامل. 
7. نوزع فوق طبق السلطة القبار وزيت الزيتون والزيتون الأخضر. 
8. يمكنك وضع طبق السلطة في البراد وتبريده لحين تقديمه. 
9. وبذلك تكون سلطة التونة بالطحينة جاهزة للتقديم.