شوربة الانشيلادا المكسيكية بطريقة سهلة وشهية

طريقة التحضير

1. في البداية لهذه الوصفة نقوم بتحضير قدر كبير الحجم ونضعه على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع فيه الزيت النباتي .
2. و عندما يسخن الزيت نقوم بإضافة البصل والتوابل ونحركهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً ويذبل .
3. وبعد تلك الخطوة نقوم بوضع في وعاء آخر كلاً من دقيق الذرة و 4 كوب مرق الدجاج ونحركهم جيداً حتى تمتزج تماماً
4. ثم نقوم بسكب المزيج السابق في القدر مع الاستمرار بالتحريك وذلك لمدة 2-3 دقيقة حتى نحصل على مزيجاً سميكاً .
5. وعندما ننتهي نقوم بسكب ما تبقى من مرق الدجاج بالإضافة إلى صلصة الإنشيلادا والطماطم إلى المزيج ثم نحرك جميع المكونات السابقة حتى تغلي جيداً .
6. و عندها نقوم بإضافة جبنة فيلفيتا ونحركها مع المزيج حتى تذوب، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج ونحرك جميع المكونات جيداً .
7. وأخيراً نقوم بتوزيع الشوربة على أطباق التقديم مع تزيينها بالكريمة الحامضة والتورتيلا المقرمشة الشهية .

طريقة التقديم و التزيين 

• تقدم هذه الشوربة كطبق جانبي على الغداء إلى جانب وجبات اللحوم الرئيسية فهي تضيف مذاق رائع إلى تلك الأطباق
• ويمكن أن نقوم بتزيينها كما ذكرنا ببعض الكريمة الحامضة مع بعض شرائح التورتيلا المقرمشة
• ويمكن تحمير بعض شرائح صدور الدجاج ووضعها على حواف الطبق مع رشة من برش جبنة الموزاريلا .