شوربة الافوكادو الصحية

طريقة التحضير

1. في البداية نحمي زيت جوز الهند في مقلاة على النار ونضيف الفليفلة الحمراء اليابسة وبذور الحلبة وبذور الخردل ونقلبهم معاً 
2. ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل والفليفلة الخضراء وأوراق الكاري ونقلّي المكونات جيداً حتى تصبح طرية.
3. بعد أن نقلب المكونات لمدة دقيقتين نضيف الكركم والفليفلة الحمراء الحارة وبهار الكزبرة اليابسة والطماطم المفرومة وحليب جوز الهند ونقلب المكونات حتى تمتزج تماماً وتختلط النكهات .
4. يجب أن نضيف القليل من الماء حتى لا تحترق البهارات .
5. بعدها نضع دقيق الأرز في وعاء جانبي ونقلبه مع الماء والكاري ونستمر بالتقليب، ثم نضيف معجون التمر هندي ونقلب.
6. نضع الأفوكادو المقطع في طبق التقديم ثم نضيف فوقه صلصة الكاري ونقدمه ساخناً وبذلك تكون شوربة الافوكادو الصحية جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم 

• تقدم شوربة الافوكادو الصحية ساخنة كطبق مقبلات مع الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة أثناء الحمية الغذائية والريجيم. 
• يزين الطبق بشرائح من الأفوكادو والقليل من الكزبرة الخضراء أو الكزبرة المطحونة حسب المتوفر.