وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
1 دقيقة
تكفي
5 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
سنقدم لكم اليوم وصفة مميزة من المقبلات الساخنة الرائعة وهي شوربة كرات الدجاج مع الخضار تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا عليها أكثر وتحضروها بطريقة سهلة وشهية .
شوربة كرات الدجاج هي شوربة مكونة من كرات لحم مصنوعة من لحم الدجاج التركي مع البيض، البصل، الثوم، ودقيق جوز الهند، يتم طهيها بمرقة دجاج مع الكرفس والجزر، ثم نرش فوقه توابل شهية كالميرمية، اكليل الجبل، والزعتر البري، ثم يتم تقديمه مع الأرز أو البطاطس.
المقادير
- 450غ من لحم الدجاج التركي، مفروم ناعم
- 2 بيضة
- ربع كوب من البصل، مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم، مفروم
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ملح وفلفل أسود للتنكيه
- ربع كوب من دقيق جوز الهند
- نصف كوب من البصل، مفروم
- 1 او 2 كوب من الكرفس، مفروم
- 1 أو 2 كوب من الجزر، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
- ¾ ملعقة صغيرة من الميرمية
- ¾ ملعقة صغيرة من اكليل الجبل
- ملح بحري للتنكيه
- 4 كوب من مرقة الدجاج
- 2 - 3 ملعقة كبيرة من السمنة
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى لهذه الوصفة ، يجب أن نبدأ بتحضير الكرات وذلك عن طريق خلط المكونات السبعة الأولى التي ذكرناها سابقاً في وعاء، ونحركهم جيداً ثم نقوم بتشكيل من الخليط كرات صغيرة.
- بعد ذلك نقوم باختيار قدر للحساء مناسب الحجم والشكل ونضعه على نار متوسطة -عالية
- ثم نسخن فيه السمنة، وبعدها نحمص البصل، الكرفس والجزر، ونتركه حتى يصبح البصل شفافاً ويذبل .
- وفي تلك الأثناء نقوم بسكب المرقة فوق خليط البصل، وبعدها نترك المزيج حتى يغلي، ثم نقوم برش التوابل المتبقية ونحرك .
- ثم ننتقل إلى الخطوة الأهم ، حيث نقوم بوضع كرات اللحم في المرقة المغلية وذلك بحذر شديد ونطهيهم لــ 45 دقيقة إضافية.
- بعدها تصبح الشوربة جاهزة ويمكن أن يتم تقديمها .
طريقة التقديم و التزيين
- تقدم هذه الشوربة المميزة مع بعض الأطباق الرئيسية على الغداء ويمكن أن يتم تقديمها كوجبة وحيدة صغيرة وشهية
- يمكن أن يتم تزيين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازجة والتوابل التي نريدها .
Advertisement