30 دقيقة
10 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
عندما نلقي نظرة على الأطباق التركية المتنوعة فإننا نجد أمامنا مجموعة متجددة ومختلفة من الأطعمة من أصناف الكباب المتعددة إلى الأطباق الرئيسية والحساء، وما إلى ذلك . وتُعد الحلويات التركية من بين أكثر الأطباق إثارة ولذة في ثقافة المطبخ التركي والتي دائماً ما تفاجئك في الشكل والنكهات والمعروف أن هذه الثقافة أكتسبت نتيجة التبادل الثقافي على مر الزمن والتي أصبحت الآن تراثاً قيماً لهذه البلد ومن بين هذه الحلويات المعروفة البقلاوة ، راحة الحلقوم ، و الحلاوة الطحينية
ولكن يجب أن نعرف أنه لا يزال هناك عالم كبير ولذيذ من الحلويات التركية فمثلاً كيكة البكاء التركية وهي الوصفة التي سنقدمها لك اليوم ؛ بمجرد ما تسمع إسمها ستشعر بالكآبة ولكن مجرد ما تتذوق طعمها الهش والمليء بصوص الشوكولاتة اللذيذ والكريم شانتيه ستغمرك السعادة بكل تأكيد
فإليك الطريقة بخطوات بسيطة وسريعة لن تستهلك الكثير من الوقت ولا الجهد ؛ يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك أو أن تهادي بها أصدقائك ، نتمنى أن تنال إعجابك وذوقك الراقي ، وبالصحة والعافية ....
المقادير
-
لتحضير الكيك :
-
3 بيضات .
-
1 كوب سكر .
-
¼ كوب زيت نباتي .
-
½ كوب حليب سائل .
-
3 ملعقة كبيرة كاكاو .
-
1 ظرف بيكنغ باودر .
-
1 ظرف فانيليا .
-
1 ½ كوب طحين .
-
حليب لسقي الكيك .
-
لصوص الشوكولاتة :
-
1 ظرف صوص شوكولاتة
-
2 كوب حليب .
-
1 ملعقة صغيرة زبدة .
-
للكريمة :
-
2 ظرف كريمة شانتية .
-
1 ½ كوب حليب .
طريقة التحضير
-
نضع في وعاء البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيداً .
-
نضيف الحليب والزيت والكاكاو والفانيليا ، وننخل فوقهم البيكنغ باودر والطحين ، ونخفق حتى تمتزج تماماً .
-
ندهن طبق بايركس بالزبدة ونصب مزيج الكيك ، ونضعه بالفرن على درجة حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة .
-
نضع ظرف بودرة صوص الشوكولاته في طنجرة ، ونضيف الحليب ، ونخفق جيداً على البارد .
-
نضع الطنجرة على النار مع الإستمرار بالتحريك حتى تغلي الصوص ؛ ثم نضيف الزبدة ، ونحرك ونطفيء النار .
-
نخفق الكريمة شانتيه مع الحليب حتى تصبح الكريمة جاهزة .
-
بعد أن يبرد الكيك نسقيه بالحليب ؛ ثم نضع طبقة الكريمة شانتيه ؛ ثم صوص الشوكولاتة ، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
طريقة التقديم
-
يمكن أن تقسم الكيك إلى قطع ، ونقدمها باردة .
-
يمكنك تقديمها مع المشروبات الساخنة كالشاي والقهوة .