مهلبية القصر التركية

طريقة التحضير

نحضر في البداية طبقة المهلبية. 

1. في قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف عليها الدقيق ونقلب بسرعة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يمتص الدقيق كل الزبدة. 
2. نستمر بالتقليب حتى يتحمص الدقيق وتفوح منه الرائحة. 
3. ثم بعدها نضيف الحليب والسكر والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يشتد القوام ويغلي ويصبح سميكاً ونتخلص من أي تكتلات .
4. بعد أن حصلنا على القوام المطلوب، نرفع القدر عن النار.
5. الآن في وعاء بايركس نضع في الأرضية طبقة من جوز الهند المطحون ونسكب فوقها بهدوء خليط الحليب الذي حضرناه ونسوي سطحه. 

الآن نحضر طبقة الكريمة. 

1. في وعاء نخفق ظرفين كريمة شانتيه مع كوب حليب بواسطة الخفاقة الكهربائية.
2. نسكب الكريمة فوق طبقة الحليب السابقة ونسويها.
3. الآن ندخلها إلى البراد لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة حتى تتجمد جيداً وتتماسك الطبقات مع بعضها.
4. وبذلك نكون قد حضرنا مهلبية القصر التركية بكل سهولة وبنفس المذاق التركي الأصلي. 

طريقة التقديم 

• تقدم مهلبية القصر التركية باردة ويزين وجه الحلوى بالبسكويت المطحون مع أي نوع فاكهة تفضله مثل الفريز أو الموز وغيرها. 
• يمكنك تحضير هذه الحلوى في كؤوس بحيث تصبح مثالية لتقديمها في الحفلات وأعياد الميلاد. 
• هذه الحلوى مناسبة جداً للأطفال. 
• قم بتجربة تزيين وجه الحلوى بالمكسرات المفرومة أو الفستق الحلبي.