حلوى الساقو البحريني على الطريقة الأصلية

Advertisement
حلوى الساقو البحرينية الشهيرة
حلوى الساقو البحرينية الشهيرة
وقت الطهي

30 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

3 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
 
طبقنا اليوم هو طبق من الحلويات المميزة التي ترجع إلى المطبخ الخليجي و بشكل خاص المطبخ البحريني ، وهي حلوى الساقو البحرينية التي تعتبر حلوى تقليدية في البحرين وتتميز بطعم لذيذ و شهي عليكم تجربتها معنا من خلال هذه الخطوات البسيطة تابعوا معنا .
حلوى الساقو البحريني تعتبر أحد أنواع الحلويات المشهورة في البحرين والتي تعتمد في مكوناتها على الساقو وهو نوع من النبات الآسيوي بشكل بذور بيضاء كروية وله مذاق مميز .

المقادير

  • كيلو بذور الساقو منقوعة قبل ليلة
  • ٢ كوب سكر
  • ٢ ملعقة هيل ناعم
  • ملعقة زعفران
  • ٢ ملعقة ماء ورد
  • فستق حلبي مبشور
  • سمسم
  • جوز مبشور
  • لوز مبشور
  • ٣ ملاعق سمنة
  • ٧ اكواب ماء

طريقة التحضير

  1. قبل أن نبدأ في تحضير هذه الحلوى نقوم أولاً بوضع كلاً من ماء الورد مع الزعفران في كوب ونخلطهم جيداً ثم نضعهم جانباً .
  2. بعد ذلك نحضر طنجرة مناسبة الحجم نضعها على نار هادئة ونضع فيها السكر و نستمر بتحريكه جيداً حتى يتكرمل
  3. وبعد أن يتكرمل السكر نقوم بإضافة ملعقة سمنة إليه ثم كوب ماء ساخن بهدوء مع الاستمرار بالتحريك .
  4. و بعد ذلك يتم إضافة بذور الساقو إلى المكونات السابقة مع ماء النقع ونحرك جيداً
  5. ثم يتم إضافة ماء الورد مع الزعفران الذي قمنا بتحضيره في أول الوصفة ونحرك جميع المكونات جيداً .
  6. وعندما ننتهي نقوم بعدها بإضافة بقية الماء وبقية السمنة والهيل ونقلبهم من حين لآخر لمدة ساعة حتى يصبح القوام سميكا ويصبح الخليط لزجاً .
  7. وفي هذه الأثناء يتم إضافة المكسرات ونقلبهم جيداً وبعد أن تنضج جيداً ونحصل على القوام المطلوب نقوم برفع المزيج عن النار ونوزعه في أكواب .
  8. يتم تزيين أكواب الحلوى بالفستق الحلبي أو أي مكسرات حسب الذوق ومن ثم نقدمهم وصحة وهنا .

طريقة التقديم و التزيين

  • تزين أطباق الحلوى البحرينية هذه بالجوز بشكل خاص و يمكن أن يتم إضافة أي نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة 
  • يمكن أيضاً إضافة الزبيب لتزيين سطح الطبق للحصول على طعم أكثر لذة ومظهر شهي 
  • تقدم بذور الساقو هذه مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد الصحية فهي تمتلك قيمة غذائية عالية 
 
Advertisement