وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
1 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
سنقدم اليوم وصفة حلويات شهية من أطباق المطبخ المغربي الذي يشتهر بوجباته المتنوعة حيث سنتعرف على وصفة شهيرة من تقاليد المغرب ويتم تقديمها في المناسبات والأعياد بشكل خاص، كما إنها وصفة سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة واقتصادية، وصفتنا اليوم هي الكاليط المغربي حيث تتكون وصفة الكاليط من البيض والسكر والطحين مع نكهة مميزة من الشمرة والعسل، لنحصل على طبق مميز يمكن أن تقدمه إلى جانب القهوة أو الحليب الدافئ في الصباح ويمكن أن تستمتع بمذاقها الشهي مع سلطة الفاكهة كوجبة منعشة في فصل الصيف الحار مع إضافة القشدة والعسل والمكسرات
المقادير
- بيضتان
- كوب سكر
- كوب زيت
- ٣ ملاعق عسل
- ظرفين بيكينغ باودر
- ظرف فانيليا
- ملعقة ونصف شمرة
- رشة ملح
- كوبين ونصف طحين
لدهن الوجه :
- صفار بيضة
- ظرف قهوة سريعة التحضير
- ربع ملعقة خل
طريقة التحضير
- نضيف إلى وعاء كبير كل من البيض والسكر ونخفقهم حتى تمتزج جيداً .
- نسكب فوق خليط المكونات كمية من الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق
- نقوم بإضافة العسل والفانيليا ورشة من الملح والشمرة إلى المكونات السابقة ونستمر بالخفق جيداً .
- نبدأ بسكب كمية الطحين مع البيكنج باودر بالتدريج فوق خليط المكونات
- نعجن الخليط بشكل جيد حتى نحصل على عجينة بقوام طري
- نشكل من العجينة أقراص متساوية في الحجم ونقوم بترتيبها في صينية مجهزة بورق الزبدة
- ندهن وجه كل قرص من أقراص العجين بخليط من صفار البيضة والخل والقهوة سريعة التحضير
- نشغّل الفرن على درجة ١٨٠، ثم ندخل صينية العجين إلى الفرن ونحمر الأقراص من الأسفل ثم من الأعلى
- نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج أقراص العجين ونتركها حتى تبرد ثم نصفها في طبق التقديم
طريقة التقديم
- نقدم الكاليط المغربي إلى جانب الحليب الدافئ أو كوب من شاي الأعشاب أو أحد أصناف العصائر المنعشة مثل عصير البرتقال أو عصير الفريز
- ويمكن أن تقدم الكاليط إلى جانب سلطة الفاكهة الطازجة مع العسل والحليب المكثف المحلى
- نزين طبق التقديم بالقليل من الحليب المكثف مع صوص التمر أو بصوص الشوكولا البيضاء مع الفاكهة المجففة والقليل من القرفة المطحونة
Advertisement