الكعك الكوري

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع الزبدة التي ذوبناها مع كوب الحليب الدافئ وبيضة وسكر ورشة ملح ونخفقهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً.
2. بعدها نضيف الخميرة الفورية ونقلب المكونات معاً ونترك المزيج لمدة ٥ دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
3. الآن نضيف الدقيق المنخول ونعجنها لنحصل على عجينة طرية ولاصقة قليلاً.
4. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح ويزداد حجمها قليلاً .
5. بعد ساعة نعود ونعجن بطريقة الفرد واللم لعشر دقائق ثم نغطيها لترتاح لنصف ساعة إضافية .
6. بعد مضي الوقت نقطع العجينة لقطع متساوية ونبدأ بفتل كل قطعة ولفها بشكل ملتوي وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة.
7. نرتب قطع العجين في صينية فوق ورق الزبدة حتى لا تلتصق.
8. نغطيها لمدة عشر دقائق ثم نبدأ بقليها.
9. في مقلاة على النار نسخن زيت نباتي غزير ونبدأ بقلي قطع العجين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة مع مراعاة تقليبها باستمرار.
10. نصفيها جيداً من الزيت ونضعها على ورق خاص بالمطبخ حتى يمتص كل كمية الزيت الزائد. 

نحضر الآن التغميسة. 

1. في وعاء جانبي نضع السكر والقرفة المطحونة ونقلبهما جيداً. 
2. بعد أن ننتهي من القلي نغمس كل قطعة بخليط من السكر والقرفة ونرتبهم في طبق التقديم .
3. وبذلك نكون قد حضرنا الكعك الكوري بكل سهولة.