لقمة الباشا بالكاكاو

طريقة التحضير

1. نضع في قدر كل من الحليب والدقيق والسكر والكاكاو ونخفقهم على البارد باستخدام مضرب الخفق ليمتزجوا جيداً ولا يبقى تكتلات من الدقيق. 
2. بعدها نضع القدر على النار ونغلي المزيج مع الاستمرار بالتقليب بنفس الاتجاه.
3. ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونستمر بالتقليب حتى يصبح القوام سميكاً ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ليبرد قليلاً. 
4. في القالب أو في صينية بايركس نرش طبقة من  جوز الهند المطحون ثم نسكب فوقهم الخليط ونوزعه ليتساوى.
5. ندخل الصينية إلى البراد لمدة ساعتين حتى تتماسك المكونات. 

في هذه الاثناء نحضر الحشوة.

1. حيث نضع في وعاء عميق كوب حليب بارد مع كريمة شانتيه ونخفقهم لنحصل على كريمة .
2. نخرج الصينية من البراد بعد مرور ساعتين و نفرد الكريمة على وجه الخليط الذي حضرناه وتم تبريده ثم نقطعه ونلف كل قطعة على شكل رولات صغيرة .
3. وهكذا نستمر بنفس العملية حتى تنتهي كل الكمية الموجودة. 
4. يمكنك إدخاله مرة ثانية إلى البراد أو تقديمه فوراً. 
5. وهكذا نكون قد حصلنا على لقمة الباشا بالكاكاو بكل سهولة واتقان.