كيك تريليتشا التركي

طريقة التحضير

أولا نحضر الكيك

1. نضع في محضر الطعام كل من البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيداً.
2. نضع في وعاء جانبي الدقيق وملعقة من البيكينغ باودر ورشة ملح نقلبهم جيداً ونضيفهم إلى مزيج البيض والسكر ونستمر بالخفق حتى نحصل على مزيج الكيك.
3. بعد انتهاء الخفق نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى نحصل على كيك ذهبي اللون .
4. تستطيع معرفة أن الكيك نضج تماماً من خلال إدخال عود أسنان خشبي صغير في منتصف الكيك.
5. فإذا خرج بدون أي آثار من الكيك هذا دليل أن حصلت على درجة النضج المطلوبة. (يمكنك استخدام سكين نظيفة وجافة بدل العود الخشبي أيضاً). 

في هذه الأثناء نحضر الكريمة.

1. في محضر الطعام نضع كريمة الخفق ونخفقها ثم بالتدريج نضيف السكر والفانيليا لنحصل على كريمة متماسكة القوام. 
2. ندخلها إلى البراد حتى تبرد لحين استخدامها. 

الآن نحضر طبقة الكراميل. 

1. في قدر صغير على النار ضد الالتصاق نضع السكر ليذوب ويتكرمل دون تقليبه ثم نضيف ملعقتين الزبدة ليذوبوا تماماً.
2. وأخيراً نضيف كريمة الحلويات السائلة ونقلبهم معاً حتى الغليان.
3. بعد أن يغلوا نرفع القدر عن النار ونضعهم جانباً .
4. بعد أن نضج الكيك نخرجه من الفرن وبعود خشبي نظيف نثقبه ونسقيه بالحليب والسكر ليشربه كله.
5. نترك الكيك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نفرد طبقة الكريمة بشكل متساوي فوقه ونصب الكراميل الذي حضرناه ليغطي كل الكريمة .
6. نضع القليل من الكريمة في كيس التزيين ونرسم خطوط طولانية رفيعة بجانب بعضها على وجه الكراميل
7. وبعود خشبي نحدد خطوط بالعرض ذهابا واياباً لنحصل على الشكل النهائي الرائع للكيك .
8. وبذلك نكون قد حضرنا ألذ كيك تريليتشا التركي. 

طريقة التقديم 

• يقدم كيك تريليتشا التركي بارداً في أي وقت وهو مثالي للاحتفالات والاجتماع مع الأصدقاء. 
• يمكنك تزيين الطبق بالقليل من الكريمة المخفوقة أو بالمثلجات بنكهة الفانيلا.