وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
2 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
سنقدم لكم اليوم وصفة مميزة للغاية وفريدة من نوعها كما أنها عريقة وتقليدية وترجع إلى أصول رومانية وهي حلوى تشمني كيك اللذيذة والشهيرة تابعوا معنا هذه الوصفة حتى تتعلموا طريقة تحضيرها بالمنزل خطوة بخطوة .
تشمني كيك هو من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وأصلها الروماني وشكلها الجذاب ، و يتكون هذا الكيك من طحين وسكر وحليب وخميرة وبعض الاضافات الاخرى المتوفرة في كل بيت .
المقادير
- ٢ كوب طحين
- ظرف خميرة
- ملعقة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ربع كوب ماء دافئ
- ربع كوب زبدة مذابة
- ربع كوب سكر
- بيضة
- نصف كوب حليب سائل
- فانيليا
- رشة ملح
- قوالب كورنيه معدن للتشكيل
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى في هذه الوصفة نقوم بتحضير وعاء مناسب ونضع فيه الخميرة مع ملعقة سكر وربع كوب ماء دافئ ثم نحركهم جيداً ونتركهم حتى يتفاعلوا .
- ثم نحضر وعاء آخر و نضع فيه كل من الطحين ورشة ملح وملعقتين حليب بودرة ونخلطهم جيداً .
- وبعد ذلك وفي وعاء منفصل آخر نقوم بوضع نصف كوب حليب سائل مع ربع كوب سكر والزبدة والبيضة والفانيليا
- ثم نقوم بسكب الخميرة التي حضرناها مسبقاً فوقهم ونخلط جيداً حتى يتجانسوا تماماً .
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطحين فوقهم وبطريقة تدريجية ثم نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة وناعمة ثم نقوم بتغطيتها ونتركها نصف ساعة حتى تتخمر .
- وبعد نصف ساعة نقوم بفرد العجين باداة الفرد على سطح مرشوش بالطحين ثم نقطعه إلى شرائح طولية بعرض الاصبع .
- وبعدها يتم دهن قوالب الكورنيه بالزبدة ونبدأ بلف شرائح العجين عليها حتى تأخذ شكل مخروطي ثم نقوم بدهن وجهها بالزبدة ونغمسها بالسكر .
- وعندما ننتهي نقوم بترتيبها بصينية تحتوي على ورق زبدة ثم ندخلها الفرن المسخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تصبح ذهبية .
- وبعدها نخرجها عندما تنضج وبهذه الطريقة نكون حصلنا على أشهى تشيمني كيك يمكن أن نحشيه شوكولا أو كريمة أو آيس كريم حسب الذوق .
طريقة التقديم و التزيين
يمكن أن يتم تقديم هذه الحلوة الشهية مع الشوكولاتة السائلة الشهية ، وكوب من الشاي أو القهوة الساخنة .
Advertisement