حلوى الدبلة الليبية

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع كل من الطحين والبيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات معًا بشكل جيد
2. ثم نضيف إلى الخليط الجاف السابق كل من الزبدة والزيت والبيض ونقوم بعجن المكونات معًا
3. نسكب كمية مناسبة من الماء إلى كوب صغير من ماء الورد ثم نبدأ بصب المزيج فوق خليط الطحين ونستمر بعجن المكونات 
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر
5. بعد تخمر العجين يمكننا فرده باستخدام شوبك العجين ثم تقطيعه إلى مستطيلات صغيرة
6. باستخدام شوكة نلف كل قطعة مستطيلة من العجين بحيث يتشكل لدينا ما يشبه الوردة 
7. نضع في مقلاة كبيرة كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن بشكل جيد
8. بعد أن نتأكد من سخونة الزيت نبدأ بإضافة قطع العجين ونقليها بحيث تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
9.  نحضّر القطر ونسكبه فوق قطع العجين المقلية وهي ساخنة ثم نتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا ثم تقدم في طبق التقديم

طريقة التقديم

• نقدم حلوى الدبلة الليبية إلى جانب عصير التوت البارد أو كوب من الحليب 
• تزين برشة من السمسم على الوجه مع القليل من جوز الهند والمكسرات المحمصة
•  يمكن أن تزين بالقليل من الفاكهة المجففة أو بصوص الشوكولا أو الفريز