البسيسة التونسيّة

المكوّنات

• كوب من من دقيق البسيسة (دقيق قمح مشوي).
• القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.
• القليل من الماء حسب الرغبة
• كوب من السكر الأبيض. 
• القليل من اللوز و الفستق الحلبي للتزيين

 

طريقة التّحضير

1. في وعاء عميق نضع دقيق البسيسة ونضيف زيت الزيتون ونقلب جيداً. 
2. ثم نقوم بإضافة الماء والسكر ونستمر بالتقليب حتى نحصل على مزيج سميك القوام. 

ملاحظة هامة. 

• كمية زيت الزيتون والماء تعتمد على القوام الذي تريد الحصول عليه. 
• فإذا كنت ترغب بتحضير بسيسة سائلة على شكل حساء يجب عليك أن تكثر من كمية الماء المضاف. 
• أما إذا كنت ترغب بتحضير بسيسة على شكل كرات فيجب أن تقلل من كمية الماء كثيراً حتى تحصل على قوام يشبه العجينة. 
• كمية زيت الزيتون يمكنك التحكم بها حسب رغبتك في إظهار نكهة زيت الزيتون في البسيسة. 
• وبذلك نكون قد حضرنا البسيسة التونسيّة بسهولة جدآ وأصبحت جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم 

• تقدم البسيسة في صينية بايركس أو يمكنك تقديمها في كؤوس أو زبادي. 
• يزين الطبق باللوز المحمص والفستق الحلبي المجروش أو المطحون أو مع أي مكسرات تفضلها. 
• قم بتجربة تزيين البسيسة بالقليل من الحلاوة الطحينية.
• قدم هذه الحلوى لأطفالك أو لضيوفك إلى جانب شراب قمر الدين أو أي عصير يفضلونه أو مع فنجان من القهوة أيضاً.
• يمكنك تناول هذا الطبق بالخبز أو مع التين المجفف أو التمر.