كوكيز التفاح بالقرفة

طريقة التحضير

1.  في البداية نضع التفاح المبشور في مقلاة  مع السكر ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى يذوب السكر و يتكرمل التفاح .
2. ثم بعد ذلك نضيف الجوز والقرفة ونحرك ثم نطفئ النار ونترك الحشوة جانباً .
3. في هذه الخطوة نخلط في وعاء عميق كلاً من عصير الليمون والبيكنغ صودا ونتركه جانباً .
4. ثم نضع في وعاء آخر كل من الزبدة والزيت واللبن الزبادي والسكر ومزيج عصير الليمون والبيكنغ صودا ونحرك .
5. ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة ثم نغطيها بالنايلون ونتركها تختمر .
6. ثم نرش سطح مستوٍ بالطحين ونفرد العجينة ونقطعها ثم نضع الحشوة في كل قطعة ونطويها ثم نضعها على ورق زبدة في صينية الفرن .
7. ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
8.  وفي النهاية نخرج كوكيز التفاح من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نزينه بالسكر البودرة وبذلك يكون الكوكيز جاهز للتقديم .