طريقة عمل حلى شكر بارا التركي

طريقة التحضير

في البداية نحضر الشيرة (تسمى أيضاً بالقطر في بعض البلدان). 

1. نضع في قدر كلاً من السكر والماء ونقلبهما على نار عالية حتى يذوب السكر تماماً ويغلي المزيج وتظهر فقاعات على سطحه. 
2. نترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق على نار هادئة ثم نضع قطعة الليمون
3. ويمكنك إضافة عصير الليمون ونتركه يغلي بضعة دقائق أخرى ثم نطفئ النار ونتركه يبرد تماماً لحين استخدامه. 

في هذه الأثناء نحضر العجينة. 

1. نضع في وعاء عميق كل من الزبدة والسكر البودرة والزيت النباتي والبيضة ونقلب المكونات جيداً .
2. بعدها نضيف السميد الناعم والبيكنغ باودر والفانيليا ونقلبهم جيداً
3. ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة غير لاصقة .
4. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص من العجينة ونرتبها في الصينية مع مراعاة ترك فراغات فيما بينها .
5. نزين الحلى بمكسرات حسب الذوق ونضعه في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج تماماً. 
6. نخرج الحلى الساخن من الفرن ونسقيه بالشيرة الباردة وهو ساخن ونتركه لعدة ساعات جانباً حتى يمتص الشيرة تماماً .
7. نضع الحلى في طبق وبذلك يكون حلى شكر بارا التركي جاهزاً للتقديم .