وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
جميعنا مغرمون ببسكويت اللوتس ذو المذاق الرائع والمميز كما أن زبدة اللوتس انتشرت كثيراً مؤخراً وأصبحنا نستخدمها في العديد من الوصفات الشهية مثل حلى كرات اللوتس. فما رأيك أن تتعلم طريقة تحضيرها السهلة والممتعة؟
إن بسكويت اللوتس البلجيكي الأصل أو مايعرف ببسكويت الكراميل هو بسكويت هش جداً ومذاقه مميز و في وصفتنا اليوم سنحضر كرات اللوتس التي تعد مثالية جداً لكل محبي هذا المذاق وهي سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة لاتستغرق وقتاً طويلاً لإعدادها.
المقادير
- 250 غرام شوكولاته بيضاء
- ½ ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 25 حبة بسكويت لوتس
- 5 حبات جبنة كريمية
- 2 ½ ملعقة طعام زبدة لوتس
طريقة التحضير
- في البداية نضع بسكويت اللوتس في محضر الطعام الكهربائي أو الخلاط الكهربائي ونشغله حتى يصبح الخليط ناعماً .
- نضيف إلى خليط البسكويت زبدة اللوتس والجبنة الكريمية ونشغله حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح لدينا عجينة سهلة التشكيل .
- نضع العجينة في وعاء ونبدأ بتشكيل كرات من العجينة صغيرة أو متوسطة الحجم ونضعها في وعاء ونغطيها بنايلون ونضعها في البراد حتى تتماسك .
- بعد أن بردت كرات اللوتس وتماسكت نضع الشوكولاته البيضاء والزيت النباتي في وعاء ونذوبها على بخار الماء بهذه الطريقة:
- نضع قطع الشوكولاتة البيضاء في وعاء زجاجي يتحمل الحرارة مع القليل من الزيت النباتي ونضعها فوق حمام مائي ساخن.
- بحيث نضع قدر على النار بحجم يناسب حجم الوعاء الزجاجي ونضع فيه ماء حتى يغلي
- وعندما يبدأ الماء بالغليان نضع الوعاء فوق سطح القدر ونقلب الشوكولاتة حتى تذوب.
- الآن بعد أن حصلنا على صوص الشوكولاتة البيضاء، نغمر كرات اللوتس بها حتى تغطيها تماماً .
- نترك الكرات جانباً في صينية عليها ورق زبدة حتى تتماسك طبقة الشوكولاته وبإمكانك وضعها في البراد.
- في هذه الأثناء نذوب القليل من زبدة اللوتس على نار هادئة في قدر ضد الالتصاق وبإماكنك تذويبها في المكروييف
- ونزين بها الكرات مع رشة بسكويت مطحون وبذلك يكون حلى كرات اللوتس جاهزاً للتقديم .
طريقة التقديم
- يقدم حلى كرات اللوتس بارداً مع القهوة في الاجتماع مع الأصدقاء والعائلة.
- تزين كرات اللوتس ببسكويت اللوتس المطحون مع القليل من صوص اللوتس أو صوص الكراميل أو الشوكولاتة البيضاء حسب الذوق.
Advertisement