35 دقيقة
10 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
يُعد الترافل كيك نوع من أنواع حلويات الشيكولاتة ، وغالباً ما تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة محشوة بكريمة الشيكولاتة ، وتكون مغطاة أيضاً بالشيكولاتة السائلة أو مسحوق الكاكاو ومزينة بالمكسرات . وتعتبر من الحلوى الفرنسية الشهيرة التي يعشقها الجميع ، فدائماً ما يبهرنا المطبخ الفرنسي بوصفات لذيذة ورائعة فهو يتميز بالمعجنات المالحة والحلوة ويتفنن في صنعها وتقديمها بشكل جذاب وشهي ؛ ومن المطبخ الفرنسي إلى جميع مطابخ العالم حيث يضع كل مطبخ لمسته الخاصة التي تميزه عن غيره .
من هنا أحضرنا طبق مميز ومختلف مع وضع بعض اللمسات والمكونات الإضافية وهو الترافل كيك بالشوكولاتة الداكنة والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها كالكاكاو والحليب والسكر بجانب صوص مميز من الشوكولاتة والكريمة ، ويمكنك تقديمها مع فنجان من القهوة أو مع مشروبك المفضل في جلسة عائلية هادئة .
إليك الطريقة بخطوات بسيطة لاتحتاج منك إلى وقت ولا إلى مجهود لتساعدك في إعدادها في المنزل والإستمتاع بتناولها مع أفراد عائلتك وأصدقائك ...
المقادير...
-
½ كأس بودرة كاكاو .
-
½ كأس نسكافيه ساخنة .
-
½ كأس زيت .
-
1 كأس حليب سائل .
-
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي .
-
1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا .
-
¼ ملعقة صغيرة ملح .
-
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
-
2 حبة بيض .
-
1 ½ كأس سكر .
-
2 كأس طحين .
لتحضير صوص الشوكولاتة :
-
1 لوح (100 غرام ) شوكولاتة داكنة .
-
⅓ كأس كريمة سائلة (أو حليب) .
للتزيين :
-
قطع شوكولاتة .
طريقة التحضير...
-
نضع بودرة الكاكاو في وعاء ونضيف النسكافية الساخنة ، ونحرك حتى تمتزج معاً تماماً بدون تكتلات .
-
نضيف الزيت والحليب والزبادي ، ونحرك جيداً حتى تختفي بمزيج الكاكاو .
-
نضيف البيكنغ صودا والملح ، ونحرك المكونات مع بعضها .
-
نضع الفانيليا والبيض ، ونخفق بالمضرب اليدوي حتى تمتزج جيداً ؛ ثم نضع السكر ونخفق المكونات لدقيقة .
-
ننخل الطحين فوق المكونات ونخفق حتى يختفي الطحين ، وتمتزج مكونات الكيك تماماً .
-
نضع ورق زبدة في صينية الكيك ونسكب المزيج فيها ، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة .
-
نقطع لوح الشوكولاتة ونضيف فوقه الكريمة السائلة ، ونذوبه على بخار الماء مع الإستمرار بالتحريك ؛ ثم نترك المزيج حتى يصبح دافئاً .
-
نخرج الكيك ونتركه يبرد تماماً ؛ ثم نسكب فوقه الصوص ، ونزين بقطع الشوكولاتة ؛ ثم نضع الكيك في البراد لبضعة ساعات ثم نقدمه .
العب مع نيفيرو
