30 دقيقة
10 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
كيك البركان التي تُعد إسم على مسمى بالمعنى الحرفي فهي دلالة على إنهيار أو خروج شلال من الشوكولاتة عند تقطيع هذه الكيك من المنتصف ؛ كما أنها مغطاة من الأعلى والأطراف بصوص الشوكولاتة الشهي ؛ لذلك ستجد الشوكولاتة في كل مكان من حولك ، فهي قريبة جداً من وصفة أخرى تسمى المولتن كيك .
فإذا كنت من عشاق الشوكولاتة فهذه الوصفة مقترح لك كحلوى لا تقاوم وستكون المفضلة لديك بعد تذوقها ؛ لذلك ننصحك عزيزي القارئ بمعرفة كيفية صنع كيك البركان بالشوكولاتة وتجربتها لأفراد أسرتك لكي تستمتعون بتدفق وسيلان بركان الشوكولاتة بين طبقات الكيك الهش اللذيذ .
من هنا سنعرض لك في السطور التالية طريقة إعداد كيك البركان بالتفصيل ، وبخطوات بسيطة وسريعة تساعدك على تحضيرها في المنزل بكل سهولة ، نتمنى أن تنال إعجابكم وأذواقكم وبالصحة والعافية ...
المقادير . .
لتحضير الكيك :
-
4 حبات بيض.
-
1 ½ كأس سكر .
-
¼ كأس بودرة كاكاو خام .
-
2 ¼ كأس دقيق أبيض .
-
¾ كأس زيت .
-
1 ظرف بيكنغ باودر.
-
1 ظرف فانيليا .
-
1 ملعقة كبيرة خل .
-
رشة ملح .
-
¼ كأس ماء فاتر .
لتحضير صوص الشوكولاتة :
-
1 كأس سكر.
-
1 كأس حليب سائل بارد.
-
1 كأس زيت نباتي.
-
5 ملعقة طعام بودرة كاكاو خام.
للتزيين :
-
بودرة كاكاو أو قطع شوكولاتة .
طريقة التحضير ...
-
نحضر الصوص فنضع في الخلاط الكهربائي كلاً من السكر والحليب والزيت ، ونشغله حتى تختلط جيداً .
-
نضيف الكاكاو بالتدريج مع الإستمرار بالخلط حتى يصبح صوص الشوكولاتة جاهزاً .
-
نضع البيض في وعاء ونضيف رشة الملح وملعقة الخل والفانيليا ، ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً .
-
نضيف السكر ونخفق ؛ ثم نضيف الزيت ونخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .
-
ننخل كلاً من الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر فوق المكونات ونحرك بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات تماماً ، ويصبح مزيج الكيك جاهزاً .
-
ندهن قالب الكيك بمادة دهنية ، ونرشه بالطحين ونصب فيه مزيج الكيك .
-
ندخله فرن محمى مسبقاً حتى ينضج أي لحوالي 30-40 دقيقة .
-
نخرج الكيك ونتركه يبرد تماماً ؛ ثم نقلبه على طبق التقديم .
-
نصب صوص الشوكولاتة في المنتصف وحتى يغمر الكيك من الأعلى والأطراف .
-
نزين ببودرة الكاكاو أو قطع شوكولاتة ، وبذلك يكون الكيك جاهزاً .
العب مع نيفيرو
