50 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
كيك سان سباستيان هو أحد أنواع التشيز كيك المخبوز والتي تحضر من مكونات بسيطة ومغذية ومليئة بالقيم الغذائية العالية كالجبن الكريمي والقشدة بالإضافة لبعض المكونات الأخرى التي تعزز من الطعم والرائحة كالفانيليا وتوضع في الفرن لمدة محددة حتى تنضج ، ومن ثم توضع بالثلاجة بعد أن تهدأ وتقدم باردة ، لذلك هذه الوصفة مناسبة جداً للأشخاص الذين يعشقون الجبن الكريمي ، وأيضاً سيحبها الأشخاص الذين لايرغبون بتناول الجبن حيث أن مذاقها رائع ولا يقاوم.
الجدير بالذكر أن طريقة تحضير كيك سان سباستيان سهلة وسريعة حيث تشبه إلى حد كبير طريقة إعداد التشيز كيك الكلاسيكي المخبوز والمعتاد بين الجميع مع بعض الإختلافات البسبطة كعدم وجود طبقة من البسكويت المحمص أسفل الصينية ، وعند الخبز لابد من تحمير الوجه مع الإحتراق قليلاً ليعطي نكهة الكراميل اللذيذة حتى نحصل في النهاية على طعم غني وقوام ناعم يذوب في الفم.المقادير
-
½ كيلو جبنة كريمية غير مملحة.
-
4 حبات بيض .
-
2 ملعقة طعام كورن فلاور (نشاء الذرة).
-
1 كأس كريمة خفق (أو 2 علبة قشدة) .
-
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
-
¾ كأس سكر .
طريقة التحضير ...
-
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت ، ونضع ورق زبدة على قالب تشيز كيك صغير .
-
نضع الجبنة الكريمية في وعاء ، ونضيف السكر بالتدريج مع الإستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي .
-
نضيف كريمة الخفق والفانيليا ، ونخفق المكونات حتى تختلط جيداً .
-
نضيف الكورن فلاور ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
نضيف البيض بالتدريج مع الإستمرار بالخفق بعد كل إضافة .
-
نسكب مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 45-50 دقيقة مع تشغيل المشواة من الأعلى ليكتسب لوناً آخر 5 دقائق .
-
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً ؛ ثم نضعه في البراد لخمس أو ست ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك .
-
نقطع الكيك بعد أن يبرد حسب الذوق ونقدمه .
العب مع نيفيرو
