وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
1 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
المصابيب الصحية هي من الأكلات الشهية والسهلة التي يمكننا القيام بتحضيرها على الفطور ، كما تحتوي هذه الوصفة على الشوفان المغذي والشهي الذي يتم طحنه مع مكونات متوفرة في البيت وبعد أن يتم نضج أقراص المصابيب يوضع عليها زبدة أو عسل وتقدم .
وتعتبر المصابيب من أشهر الأكلات الشعبيّة في السعودية، أطلق عليها هذا الاسم لأنه يتم تحضيرها عن طريق صبها في الصاج. كما أن المصابيب تحتوي على قيمة غذائية عالية بسبب مكونها الرئيسي وهو طحين القمح الأسمر الذي يدخل في إعدادها؛ بالإضافة إلى أن طحين القمح يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تقوم بالعمل على تبطيء عمليّة امتصاص السكر والكولسترول في الدم، سنتكلم في هذه الوصفة عن طريقة المصابيب بالشوفان .
المقادير
- ¼ كأس زيت نباتي
- ¾ كأس شوفان حبة كاملة
- ¾ كأس دقيق بر
- 1 ½ كأس ماء بدرجة حرارة الغرفة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 حبة بيض كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة طعام بودرة حليب
- زبدة أو عسل للتقديم
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نقوم فيها بوضع كل من الشوفان والماء والملح والبيكنغ باودر والبيض والكركم وبودرة الحليب في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بتشغيله حتى يتم خلط المكونات تماماً .
- بعد ذلك يتم سكب جميع المكونات في وعاء ثم نقوم بإضافة دقيق البر والزيت ونقوم بخفق الخليط حتى تمتزج المكونات جيداً حتى يغدو قوام المزيج سميكاً قليلاً .
- في هذه الأثناء نقوم بتحمية الصاج أو مقلاة غير لاصقة {تيفال} ، ونقوم بعدها بتشكيل دوائر صغيرة من المزيج وندعها حتى تنضج على نار هادئة بحيث تظهر عليها الفقاعات .
- ثم بعدها نقوم بقلب القرص على الطرف الآخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً لامعاً.
- وأخيراً نقوم بوضع زبدة أو عسل عليها ومن ثم ونقدمها .
طريقة التقديم والتزيين
- تقدم المصابيب بعدة طرق ، حيث يمكننا القيام بتقديمها على الفطور مع القشطة والعسل والمكسرات
- أو يمكننا أن نحشوها بالشوكولا السائلة و شرائح الفاكهة الشهية
- بالإضافة إلى أنه يمكننا تقديمها مع الزبدة والعسل فقط .
- يقدم الطبق مع كأس من الشاي الأحمر الساخن أو كأس من عصير البرتقال الطازج.
Advertisement