طريقة عمل فطائر النوتيلا

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق وكبير، نضع به الحليب الدافئ ونضيف أيضًا كلًا من الخميرة والسكر ونحركهم جيدًا حتى يمتزجوا سويةً
2. ثم نغطي الوعاء، ونتركه جانبًا حتى تنشط الخميرة وتكون بعض الرغوة على وجه الخليط ، وذلك يستغرق 10 دقائق تقريبًا.
3. بعد تفاعل الخميرة، نضيف البيض إلى الخليط ونحركه جيدًا، ثم نضع الزبدة المذابة ونحركها مع الخليط جيدًا.
4. ننخل الطحين مع الملح في وعاء جانبي، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق، وأخيرًا نعجن العجين باليد حتى نحصل على عجين ناعم لا يتشقق.
5. نكور العجين على كرة كبيرة ونضعه في وعاء ونغطيه بالنايلون وقطعة قماش أيضًا.
6. نترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتخمر.
7. بعد تخمر العجين، نقوم بتقطيعه إلى كرات صغيرة متساوية، ثم نغطيها مرة أخرى بالنايبون ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
8. بعد تخمر كرات العجين، نحضر كل كرة على حدا ونضع بها ملعقة من النوتيلا، ونغلقها بالشكل المفضل لدينا، ثم نغطيها ونتركها جانبًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
9. في مقلاة مقاومة للالتصاق عل النار، ندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع الفطائر عليها، مع مراعاة خفض النار على أقل مستوى.
10. نغطي المقلاة ثم نتركها لمدة عشرة دقائق على الأكثر أو حتى نضج العجين.
11. نقلب الفطائر على الجهة الأخرى بعد مرور عشر دقائق، ونترك الفطيرة لمدة خمس دقائق أخرى.
12. وعندما تصبح ذهبية من الجهتين تصبح جاهزة للتقديم.

التقديم والتزيين

• نضع الفطائر في طبق التقديم ونزينها بالقليل من صوص الشوكلاتة وتصبح جاهزة للأكل هي ساخنة.
• وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا لهذا اليوم، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
• وبالهناء والشفاء