طريقة عمل صب القفشة

طريقة التحضير

1. بدايةً لتحضير طبق صب القفشة يجب علينا أن نجلب وعاء عميق ونضيف إليه كلًا من الدقيق الأبيض والأسمر
2. ثم نضيف إليهم النشا والحليب البودرة بالإضافة إلى السكر والملح والخميرة والهيل، ونحركهم حتى يمتزجوا جيدًا.
3. نضيف على الخليط السابق البيض والفانيليا والزعفران وأخيراً الحليب وماء الورد وماء الزعفران، ونخلط المكونات جيدًأ مع بعضهم البعض.
4. نستمر بتحريك المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة ذات قوام كثيف وثقيل ولا تلتصق باليدين
5. نترك العجين في وعاء ونقوم بتغطيتها وتركها جانبًأ حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
6. في مقلاة مقاومة للإلتصاق على النار وقبل أن تسخن كثيرًا ، نضع بعض الملاعق الصغيرة من العجين بعد تخمرها في المقلاة
7. ونقلبها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون من الطرفين.
8. بعد نضوجها نصفيها من الزيت جيدًأ، ثم نضع قطع العجين في القطر حتى تمتصه، ثم نضعها في طبق التقديم.

التقديم والتزيين

• يمكن أن نزين طبق صب القفشة بالقليل من برش الفستق.
• يقدم هذا الطبق بجانب العصير الطازج أو, الشاي أو القهوة في مختلف المناسبات.
• وإلى هنا نكون قد حضرنا ألذ طبق من صب القفشة، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
• وبالهناء والشفاء