تحضير التورتة الشهية في المنزل

Advertisement
التورتة الشهية المحضرة في البيت
التورتة الشهية المحضرة في البيت
وقت الطهي

30 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
 
التورتة أو الكيك هو غالباً من الحلويات التي نقوم بشرائها جاهزة في المناسبات وأعياد الميلاد ولكن هذه الوصفة ستجعلك تستغني عن الحلوى الجاهزة وتقوم بتحضير أفضل تورتة اسفنجية لمبتدئين في البيت بوصفة سهلة ومكونات بسيطة وشكل مميز ورائع على مائدة عيد الميلاد  تابعوا معنا الطريقة خطوة بخطوة .

المقادير

  • 3 حبات بيض
  • 2 ¼ كأس طحين
  • 1 كأس سكر
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 كأس حليب سائل
  • ½ كأي لبن زبادي
  • 1 كأس زيت
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة طعام بيكنغ باودر
  • لتحضير كريمة الشوكولا :
  • 1 ½ كأس حليب بارد
  • 1 ½ كأس كريمة شانتيه
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • حليب سائل مع سكر لسقي التورتة
  • للتزيين (حسب الذوق) :
  • فواكه مجففة
  • برش شوكولاته
  • مكسرات
  • حبيبات ملونة (فارمسيل)

طريقة التحضير

  1. بدايةً نقوم بتحمية الفرن إلى درجة حرارة 180 ، نقوم بدهن صينية الكيك ونرشها بالطحين .
  2. بعد ذلك نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع فيه كل من الحليب والسكر والكاكاو والفانيليا والزيت ونقوم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات جميعها تماماً .
  3. بعد ذلك نقوم بأخذ حوالي كوب من المزيج وندعه في البراد لنقوم بتزيين التورتة به .
  4. نقوم بإضافة البيض والزبادي على المزيج السابق ثم نقوم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً .
  5. بعد ذلك نقوم بوضع المزيج في وعاء ثم نقوم بنخل الطحين فوقه والبيكنغ باودر ونقوم بالخفق باستخدام الخفاقة اليدوية باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيداً .
  6. بعدها نقوم بوضع مزيج التورتة في الصينية ونضعها في الفرن ونتركها لحوالي 25-30 دقيقة حسب نوع الفرن حتى نتأكد أن  التورتة قد نضجت .
  7. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريمة فنضع في وعاء كلاً من الحليب البارد جداً وبودرة الكريم شانتيه والكاكاو ونستمر بالخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماماً ويرتفع منسوب الكريمة ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في البراد .
  8. بعد أن نتأكد أن التورتة قد بردت نقوم بتقسيمها إلى شرائح ونغطسها في بالحليب السائل ثم نضع بين كل طبقة تورتة طبقة من الكريمة والفاكهة المجففة أو المكسرات أو حسب الرغبة .
  9. ثم نعيد وضع كريمة على آخر طبقة مع تغطية الطبقات من الأطراف ثم نقوم بوضع الطبقات في البراد حتى تتماسك الكريمة .

طريقة التقديم والتزيين 

طرق تزيين التورتة مختلفة ومتنوعة جداً حيث يمكن لكل شخص ابتكار طريقة تزيين خاصة به حسب رغبته ، سوف نختار طريقتنا الخاصة ونتحدث عنها :

نحضر كوب صوص الشوكولا الذي قمنا بوضعه في البراد سابقاً ، ونضع طبقة من كوب صوص الشوكولاته  ونغطي به سطح التورتة من الأعلى وهكذا تصبح جاهزة للتقديم .

 

 
 
Advertisement