كعك الأساور الفلسطيني بطريقة بسيطة

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بوضع كلاً من الدقيق والسمسم والشمر واليانسون والملح والسكر والمحلب وحبة البركة في وعاء بعد أن نقوم بتحضيره ومن ثم نخلطها معاً .
2. بعد ذلك نقوم بوضع كل من السمنة والزيت في قدر ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة .
3. عندما نتأكد أنها سخنت جيداً نقوم بوضع السمنة والزيت فوق المكونات الجافة ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً وتبدأ العجينة بالتشكل ثم نقوم بإضافة البيكنغ باودر .
4. بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة في نصف كوب الماء الفاتر مع رشة سكر ونحرك وبعد ذلك نتركها جانباً قليلاً .
5. نقوم بإضافة مزيج الخميرة فوق العجينة مع كوب الماء الفاتر ونبدأ بالعجن حتى تغدو العجينة متماسكة وناعمة ثم نتركها ترتاح ساعة .
6. في هذه الأثناء نقوم بطحن التمر حتى يصبح كالمعجون ونضع عليه السمنة والشمر واليانسون والقرفة ونعيد خلط المكونات جيداً .
7. بعد أن ننتهي نقوم بتشكيل أصابع رفيعة من التمر ثم نقوم بوضعها في قطعة عجين ونلف عليها العجين ونقوم بتشكيل الأساور منها بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية .
8. أخيراً نقوم بوضع صينية الكعك في الفرن على حرارة 200 مع تشغيل المشواة من فوق ونتركها حوالي 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً ومن ثم تُقدّم .

طريقة التقديم والتزيين 

تقدم هذه أساور الكعك الشهية في مختلف المناسبات مع كوب من القهوة أو كوب من الشاي اللذيذ الدافئ .