الأرز الأبيض

يتميز سكان الوطن العربي وقارة آسيا بشكل عام باستخدام بعض أصناف الطعام كغذاء رئيسي ضمن وجباتهم اليومية، إحد هذه الأصناف هو الأرز الأبيض. 

يعتبر الأرز من أكثر الحبوب النشوية التي يعتمد عليها الناس في طعامهم سواء كغذاء رئيسي أو كطبق جانبي مع الوجبات الأساسية. وهو يحضر بالكثير من الطرق ويمكنك إضافة عدة أنواع من المكونات التي تفضلها له لتحصل على طبق شهي ولذيذ مثل، الأعشاب أو البهارات وغيرها. 

لكن إذا كنت حتى الآن لم تتقن الطريقة الصحيحة لطهي الأرز، سنقدم لك اليوم طريقة سهلة ومضمونة لتحضر أشهى طبق من الأرز الأبيض وتقديمه إلى جانب أي وجبة تريدها. 

 

المقادير

• كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

 

 

طريقة التحضير

أولاً ننقع الأرز. 

1. نغسل الأرز جيداً ثم نقوم بنقعه في الماء لمدة 5 دقائق. 
2. بعد مرور الوقت نغسل الأرز تحت ماء جاري حتى يصبح لون ماء الأرز شفافاً وخالياً من الشوائب. 
3. نضع الأرز المغسول في مصفاة ونتركه جانباً. 
4. في قدر على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف الملح وبعدها نضيف الأرز المغسول والمصفى ونقلب بلطف. 
5. نترك الأرز حتى يغلي. 
6. عندما يغلي الأرز مع الماء نخفض النار ونغطي القدر، ونتركه يطهى لمدة عشرين دقيقة. 
7.  لا تقم بتقليب الأرز أو كشف الغطاء عنه كثيراً لأن ذلك يؤدي لتعجن الأرز ولا يبقى محافظاً على قوامه. 
8. بعد مرور خمس عشرة دقيقة، تحقق من مستوى ماء الأرز إذا تبخر بشكل كامل أو ما زال يوجد القليل من الماء. 
9. عندما يتبخر كل ماء الأرز، نرفع القدر عن النار ونترك الأرز يرتاح قليلاً قبل السكب والتقديم. 
10. بعد أن ارتاح الأرز، قلبه بلطف باستخدام شوكة وذلك لإبعاد حبات الأرز عن بعضها. 
11. نضيف الآن ملعقة من الزبدة الذائبة إلى القدر ونقلب بلطف قبل التقديم.
12. وبذلك نكون قد حضرنا ألذ طبق من الأرز الأبيض بكل سهولة وإتقان. 

 

طريقة التقديم :

• يقدم الأرز الأبيض إلى جانب العديد من الأطباق مثل أطباق الدجاج واللحم واليخنات وغيرها الكثير.
• يزين طبق الأرز برشة من البقدونس المفروم أو أي نوع أعشاب آخر تفضله.
• هذه الطريقة مثالية لتحضير الأرز المصري ذو الحبة القصيرة.