الشفلور بالفرن

 

 

 

مكونات الشفلور بالفرن 

• 1 كوب وربع من الحليب. 
• الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
• رشة من جوزة الطيب.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من كل من:
  • الطحين.
  • الزبدة.
• كمية من البقدونس المفروم. 
• ¾ الكوب من جبنة الجرويير المبروشة.
• رأس من الشفلور (قرنبيط) وزنه حوالي 600 غرام.

 

 

طريقة تحضير الشفلور بالفرن 

• في البداية نقوم بتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك نقوم بتحضير قالب مناسب للفرن ثم نقوم بدهنه بالزبدة، أو الزيت بإستخدام فرشاة ونقوم بوضعه جانباً.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع رأس الشفلور بسكينة حادة إلى زهرات صغيرة الحجم ثم نقوم بطهيها على البخار حتى تصبح نصف نضج.
• بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة في مقلاة ثم نقوم بوضعها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. 
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الطحين إلى المقلاة ثم نقوم بتقليبه بملعقة خشبية لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي إلى الطحين في المقلاة مع التحريك المستمر للخليط حتى يصل لدرجة الغليان. 
• نقوم بتتبيل الصلصة بالفلفل، الملح، وجوزة الطيب ثم نقوم بتقليب الخليط جيداً وبعد ذلك نبدأ بإزالتها عن النار.
• ثم نقوم بوضع زهرات الشفلور المطبوخة في القالب المجهز ثم نقوم برش كمية من الجبنة فوقها.
• بعد ذلك نقوم بصب الصلصة الكثيفة فوق الشفلور في القالب ثم نقوم بتوزيع ما تبقى من الجبنة فوقها.
• بعد ذلك نقوم بإدخال قالب الشفلور إلى الفرن المسخن ثم نقوم بخبزها لمدة من عشرين دقيقة أو حتى اكتسابه اللون الذهبي.

 

 

طريقة تقديم وتزيين الشفلور بالفرن 

• نقوم بوضع كمية من الشفلور في طبق التقديم، ونقوم بتقديمه ساخن. 
• نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم. 

 

 

 

قم بالتفكير في المزيد من الوصفات وسوف تقوم اللعبة بتخمين ما يخطر ببالك.